La dieta Montignac pertenece al médico francés Montignac, quien siguiendo los aprendido de Atkins, elaboró un tipo de dieta que se basa en la correcta combinación de alimentos.
Según Montignac, las dietas basadas en el bajo consumo de calorías no hacen más que perjudicar a las personas que las llevan a cabo ya que al tiempo de realizarlas el organismo se habitúa al bajo consumo de calorías y tiende a retenerlas como mecanismo de defensa con lo cual los pacientes van dejando de perder peso con el tiempo. Además, con este tipo de dietas se corre el peligro de recuperar rápidamente el peso con algunos kilos de más respecto al peso que se tenía antes de empezar la dieta.
La teoría de Montignac se basa en que los alimentos se dividen en proteínas, glúcidos (hidratos de carbono) y lípidos (grasas). Para Montignac, la mezcla de cualquier nutriente con los glúcidos es determinante en la dieta ya que un exceso de estas sustancias impide al páncreas procesarla, y provoca el exceso de peso a causa de su acumulación.
Por otro lado, Montignac separa los lúcidos o hidratos de carbono en dos grupos, glúcidos buenos y los glúcidos malos (azúcar, dulces y bollería, pan blanco, harinas y cereales refinados, las patatas, la miel, el maíz y la maltosa) los cuales deben ser excluidos de la dieta.
Montignac divide la dieta en dos fases, la primera fase que es la realización estricta de al dieta en la que se pierde el peso deseado (aproximadamente 1 kilo a la semana), y la segunda fase que es de mantenimiento en la que se puede ser un poco más flexible y que puede durar indefinidamente con lo cual se puede llevar a cabo como plan alimenticio.
Con la dieta de Montignac se puede comer hasta saciarse (lo cual no significa que se pueda comer compulsivamente), y además permite elaborar menús muy amplios y al gusto de cada persona ya que permite comer casi de todo. Algunas personas pueden experimentar una sensación de hambre durante los primeros días a causa de la eliminación de hidratos, aunque en pocos días la sensación desaparece y el cuerpo tiende a pedir menos comida y a tener menos hambre.
A continuación podemos ver la lista que Montignac hace de los alimentos que se pueden consumir, y los alimentos que deben estar excluidos:
Alimentos prohibidos:
- Azúcar
- Pan blanco
- Patatas
- Maíz
- Harinas refinadas (harina blanca)
- Zanahoria cocida
- Plátanos
- Pasta blanca
- Miel
- Arroz (blanco)
- Habas
- Calabaza
- Pasas
- Remolacha
- Nabo
- Cerveza
- Sandía
- Melón
- Hojaldre
- Croquetas
- Castañas
- Ketchup
- Aceite de Palma
- Maltodextrina
- Almidones Modificados
- Refrescos con gas
- Café
- Bebidas alcohólicas
Alimentos permitidos
- Carnes
- Pescados
- Pasta integral
- Pan integral
- Arroz integral
- Chocolate negro sin azúcar
- Verduras
- Fruta
- Huevos
- Harinas integrales
- Garbanzos
- Alubias
- Lentejas
- Guisantes
- Quinoa
- Queso
- Zanahoria cruda
- Yogur
- Leche desnatada
- Fructosa
- Frutos secos
- Aceitunas
- Marisco
- Salmón ahumado
- Aguacate
- Germen de soja
- Café descafeinado.
Partiendo de estas listas Montignac ha establecido los principios siguientes:
No mezclar nunca proteínas (todas las carnes, menos la de cerdo, aves, leche desnatada, huevos, yogur, quesos con menos del 30% de materia grasa, pescados, mariscos y crustáceos) con hidratos de carbono y féculas (pan, pastas, pizza, cereales, patatas, zanahoria, castañas, maíz, sémola, alcohol, helados y postres dulces).
Las legumbres (lentejas, garbanzos, porotos, arvejas) tampoco deben ser mezcladas con las proteínas.
Las verduras pueden mezclarse con proteínas, con hidratos de carbono y con legumbres.
Las frutas deben comerse siempre fuera de las comidas principales.
Hay que evitar los frutos secos y los alimentos ricos en grasas (mantequillas, embutidos, tocino, carne de cerdo, quesos ricos en materia grasa, helados, chocolates, leche entera, etc.)
Ejemplo de menú base:
Para desayunar
- Huevos revueltos con una pizca de aceite de oliva.
- Un yogur natural.
Para comer
- Pasta al pesto.
- Espárragos blancos con vinagreta.
Para cenar
- Menestra de verduras.
- 1/2 pollo asado con pimientos verdes.
La dieta Montignac es una propuesta segura ya que permite adelgazar al tiempo que se aprende a comer correctamente y saludablemente ya que este tipo de dieta contempla unos menús equilibrados compuestos de vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas y minerales.
Loading ...
- Red de Blogs
Estoy haciendo la primera fase de la dieta montignac hace 3 semanas y solo he perdido 600 gramos, como es posible?
Hola Marta!
Todas las personas somos diferentes y nuestro metabolismo también. Es posible que solo hayas adelgazado 600 gramos, aunque esto puede ser beneficioso para ti ya que esta comprobado que los kilos que se pierden rápidamente se recuperan con la misma velocidad.
De todas formas y para asegurar que todo marcha bien, a lo mejor sería bueno acudir a un especialista para que pueda hacer un seguimiento de tus características y necesidades y así diseñar una dieta a tu medida.
Espero que esto te sea de ayuda Marta!
Mucha suerte y un saludo!
Corrijo la información de esta página diciendoles que las legumbres si se
pueden mezclar con carnes ( rojas , blancas, azules etc ).
Yo lo hago y no gano ni un gramo al menos dos por semana.
Se lo estan perdiendo entren a la página de montignac y verán( montignac.com )
Soy yo otra vez. Otra cosa importante es que con montignac las cantidades
que coman no son importantes sino las combinaciones , que por lo demás
son muchas.Chao
Hola. Estoy muy interesada en empezar la dieta montignac pero tras recabar bastante información aún me quedan dudas. Para empezar no sé si dentro de los alimentos permitidos en esta dieta, que creo que ya tengo claro cuáles son, hay alimentos prohibidos en la fase I. Por ejemplo, en esta primera fase puedo comer pasta integral libremente?si es así es un chollo de dieta porque me encanta la pasta. Hace tiempo hice la atkins bajo control médico y perdí 12 kilos pero en cuanto probé un sólo gramo de hidratos volví a coger mi peso y hasta engordé más. Aunque sea integral necesito mi dosis diaria de pan! un saludo
Hola.
La verdad es que puedes comer la que quieras.Debes cuidarte solamante de no mezclar grasas con carbohidratos de indice glusémico sobre 50.
En la fase I será recomendable las pastas integrales con pescados o carne vegetal ( para resultados más optimos ).
Estoy en la segunda fase y me impresiono de las cantidades que como y no subo ni un gramo, por lo que la vieja forma de alimentación ya no
llama la atención. Algunos alimentos que tomo en la semana: todo tipo de vegetales, frutas (fresas, albaricoques, manzanas, naranjas), aguacates, arroz, fideos ( integrales ambos ), legumbres ( tomo la que quiera ), pollo , pescados , mariscos, carnes rojas, cerdo, chocolate cacao, almendras , nueces, mani, huevos, leche, salami, quesos. y ademas me salgo una o dos veces por semana en algún evento social o domingo ( helado , pizza, pastelillo ).
Paciencia el cuerpo debe acostumbrarse te recomiendo que no lo veas como dieta sino como la nueva forma de alimentarte que tendras de ahora en adelante.
Saludos desde Chile.
muchas gracias por tu respuesta, Gonzalo; estoy muy animada porque ya llevo dos semanas con la dieta y he perdido 2 kg. Aún no me lo creo ya que he comido casi sin privarme (por supuesto siguiendo las pautas de nuestro amigo Monty). Lo mejor es lo de comer chocolate 70% cacao seguidamente de una comida de carbohidratos, ummm! qué delicia. sin estrés, ni malos humores, no como en mi anterior dieta que me pasaba el día con un careto…Lo que aún no me atrevo es a mezclar pasta con proteínas (carne). Con nata sí lo hago aunque he encontrado diversidad de opiniones. qué piensas tú? besitos desde España
Bien Rakel , me alegro por ti. Mira para asegurarte mejor las pastas comelas
solo con pescados o mariscos, personalmente nunca las mezclo con carne .
Aquí en chile hay abundante aguacate ( le llamamos palta por estos lados ) que
por su bajo IG las como todos los dias en cualquier comida y al contrario de lo
que dicen los nutricionista no subo nada ( con todo respeto a estos profesionales ).
Mi abuelo paterno era de Galicia y el materno de Leon así que gloria a la patria que supo seguir….. ( y todo lo demas ) saludos.
Cualquier dieta al final dice lo mismo:
No se puede comer lo que se quiera y hay que suprimir lo que mas gusta a todos los que tienen problemas de peso.
En definitiva, todas las dietas son iguales, RESTRICTIVAS.
Nadie estaria gordo si hiciese bien las cosas y comiese poco, aunque fueran patatas, azucar…Todo depende de las calorias.
Para mi solo vale la “dieta de las calorias”
Hola ¿que hay?
Yo no mezclaria proteinas -carne o pescado- con pasta, te retiene a la hora de perder peso porque la pasta tiene mucho almidon e hidratos de carbono. Tampoco con nata; no es que te vayas a poner a engordar a saco, pero no te servira para adelgazar y si abusas si que te puede hacer engordar. La pasta tomala con tomate y verdura por ejemplo, yo me la hago con berengena, tomate triturado -y despues lo frio yo, el de bote trae azucar-, calabacines, cebolla, champiñones… Esta buenisima y asi no engorda nada.
Lo que comentaba Gonzalo sobre mezclar legumbres y carne, me interesa. Yo pensaba que no se podia, he estado mirando en la pagina pero no encuentro nada sobre el tema. ¿me podria alguien dar una referencia?
Sobre el ultimo comentario:
El truco de las dietas es no tomarlas como algo temporal, sino modificar nuestros habitos alimenticios. Yo empece hace cosa de tres meses y pensaba que no me sobraba mucho peso. Mido 1.86 Cmts y pesaba 92 , ahora continuo comiendo “mucho” y peso 82 kilos. Cambiar tus habitos requiere “restriccion”, pero lo bueno de cuidar lo que se come es que no tienes que estar pesando la comida ni echando cuentas de cuanto has comido. Las dietas hipocaloricas suelen venir acompañadas del efecto “rebote” cuando se dejan, precisamente porque no se modifican los habitos alimenticios de forma permanente, sino que se somete al cuerpo a un periodo de “sequia” que fuerza a tu metabolismo a trabajar con mas lentitud. Tampoco es plan de comer como un mulo, pero no hace falta pasarlo tan mal, porque entre otras cosas, a la larga hace que solo consigas volver a engordar, pero ademas con un metabolismo alterado.
Hola a todos, estoy muy interesada en comenzar la dieta montignac pero lo que no tengo claro es lo que se puede y no se puede mezclar, los glúcidos y las grasas? los glucidos y los carbohidratos? o los carbohidratos y los glúcidos? por favor ayudadme!!!!!! muchas gracias
Estas dietas que no regulan la cetosis traen consecuencia en la recuperacion rapida del peso en grasa en cuanto uno deja este regimen, por lo que solamente podemos acudir a un especialista en nutricion que hara que tengamos una vida saludable y no les caeria nada mal meterse a un gimnasio… las dietas no son magia.!!!
mi prima hizo la dieta y perdio en un año 34 kg.
El artículo está bastante más redactado. Creo que se ha quedado en información de oídas o en un mal corta y pega. Montignac no disocia nada, pues en sus menús siempre hay proteínas, hidratos de carbono y grasas. Eso si, hidratos con bajo contenido en azúcares (legumbres, verduras, pasta integral…), proteinas bajas en grasa (recomienda aves y pescados) y grasas insaturadas, preferentemente las de los pescados azules y el aceite de oliva.
Me gustaria conseguir menus de montignac sencillos. Muchas gracias. Carmen
yo hice la dieta montignac y perdí 20 kilos a razón de 1 por semana, comía bien casi de todo y lo que más nos importa a los que estamos gorditos y somos de comer que no te limita la cantidad, si lo tienes imaginación te puedes hacer unos menus extraordinarios y no echas de menos los dulces y la bollería refinada, un saludo.
Entre todos los post de arriba encuentro algunos muy interesantes. Otros, sin embargo, lo único que hacen es asustarme. Me refiero a los que, para alabar el método, se limitan a asegurar que perdieron tantos kilos en tantos meses. Si la cifra de kilos es muy alta y la de meses muy baja…, a mí lo único que hace es asustarme, porque es bien sabido que un buen régimen es aquel en el que los kilos se van bajando muy poco a poco.
Sin embargo, no he leído nada (y es lo que más me interesa saber) sobre si este método tiene algún aspecto negativo para la salud. He leído por ahí, en alguna página que incluso es del Ministerio de Sanidad, algún comentario al respecto y el método Montignac no sale muy bien parado. ¿Alguién puede contarme algo de esto? Agradecería sinceridad, la verdad, porque no estoy dispuesta a emprender algo que pueda perjudicar mi salud.
Muchas gracias.
Marta.
Hola Marta,
Es interesante que comentes esto… pues no existe una dieta perfecta y esta, como las demas, tiene sus contraindicaciones.
la dieta Montignac es rica en proteínas y también en grasas y eso podría llegar a producir un aumento del ácido úrico, de colesterol y de los trigliceridos que a la larga se puede llegar a traducir en problemas o enfermedades de tipo cardiobascular. Es por esta razón que recomendamos hacer la dieta bajo control médico!
Un saludo!
m.
holaaa
yo he hecho la dieta montignac desde principios de este año porque me diagnostcaron hiperinsulinismo, por lo cual esa dieta era ideal para mi, estaba pesando 73 kilos y ahora voy en 64. y sin ningun tipo de sacrificio, solo siguiendo las pautas. yo la recomiendo pero lo importante es no tampoco abusar de que se puede comer a saciedad, sino que ser responsable y comer porciones razonables. ojala les resulte. saludos
Hola María.
Gracias por tu respuesta.
Pero si se recomienda hacer la dieta bajo control médico, ya no podemos considerarla como un nuevo modo de alimentarte para toda la vida, ¿no?, porque no vas a estar haciéndote análisis todos los meses para comprobar los nivéles de tu colesterol y de tu ácido úrico… Además, según he leído en alguno de los libros que ha publicado este señor, casi todo son parabienes hacia su método (aunque reconozco que hace advertencias al respecto -las que tú señalas ahí arriba).
No sé… Tengo claro que quiero llevar una alimentación más sana y un modo de vida más saludable (de momento en mi vida hay demasiado café, tabaco, trabajo, estrés y poco…, muy poco deporte y cosas de esas), pero de momento no he dado con el modo adecuado de cambiar de estilo de vida.
Gracias por contetar, en cualquier caso.
Saludos.
yo estoy haciendo la dieta monignac,pero no la sigo al pie de la letra con esto kiero decir que me doy mis caprixos y como alguna vez cosas q no estan permitidas, para que noi me pase lo del colesterol y acido urico yo pesaba 56kg y ahora ya peso 53kg eso si llendo al gimnasio pq una dieta sin ejercicio no hacemos nada señore y señoras es asi con lo cual yo trato de evitar las harinas blancas pero a veces tomo algo y los dulces algo y y refrescos y bebidas alcholicas tb osea q un poco como tu lo kieras yevar este mes me are analisisi yveremos q me sale
Hola
He estado leyendo los comentarios y me han animado bastante. He estado leyendo sobre esta dieta y he confeccionado un menu para la semana pero por mucho que lo reviso no se si es correcto.
¿Podriais alguno de los que la seguis decidme si es un menu adecuado, por favor?
Gracias
Hola sufro hipotiroidismo desde hace dos años y aunque sigo con la visita a un endocrino la dieta que me pone me es demasiada pesada de hacer ya que tengo muy poco tiempo por mi trabajo he ido a un medico de medicina holistica y me ha recomendado seguir la dieta del doctor montignac y por mas que leo veo los alimentos que debo y no debo tomar pero no te especifica una dieta a seguir desde el desayuno hasta la cena como por ejemplo para un mes y no me atrevo a diseñar una por si estoy cometiendo algun error en lo que debo comer me gustaria saber si alguien que haya seguido esta dieta y le haya ido bien me haga el favor de decirme que platos ha comido durante la semana. un milllon de gracias
Hola, quiero perder peso y creo q esta dieta es la solucion, el caso esque tengo el libro pero aun no me lo he leido, el caso esq tengo poco tiempo mas bien nada para leermelo, alguien podria explicarme como empiezo? q debo hacer? como va eso de la primera fase y la segunda? ademas de eso estamos buscando un bebe y quisiera saber si esta dieta es beneficiosa o perjudicial para mi salud…
gracias de antemano
Hola a todos, hoy es mi primer dia en la dieta montignac y espero que me de resultados, estoy muy animada ya que tengo 75 Kilos y deseo adelgazar,
ya les contare como va la cosa..
A mi me parece una dieta estupenda y de hecho la estoy haciendo, llevo muy poco tiempo y todavia no me he cansado porque no tengo ansiedad, por raro que parezca ni siquiera me apetece tomar nada en la hora de la merienda. Odio tener que andar pesando los alimentos o comiendo solo ensaladas, verduras y cosas a la plancha. No lo resisten mis nervios.
También queria decir que eso de que hay que perder los kilos a cuentagotas me parece una tonteria, la misma dieta hará perder mucho a la persona con un exceso de peso elevado y menos a las que les sobren pocos kilos. Lo importante eso si es que sean dietas sanas y equilibradas, dietas que puedas tomarlas como modelo de tu alimentación diaria porque por desgracia las personas que tenemos tendencia a engordar las hemos de adoptar de por vida, obviamente una vez logrado el peso deseado podremos hacer un extra de vez en cuando que no pasará absolutamente nada.
Saludos.
Hola alguien me puede decir dónde conseguir la 2 fase de la dieta montignac? muchas gracias!!
hola estoy interezada en la dieta, ya que necesito perder un par de kilos!
pero lo que queria saber si en la primera etapa puedo comer papa y calabaza ya q me gusta mucho y si se puede tomar gaseosa light.
Gracias
hola me gusta la idea de la dietay por lo q lei parece q da buenos resultados, voy a empezar a hacerla ahora mismo, pero queria saber porque en alimentos prohibidos esta la sandia, ya me me encanta y he leido q no engorda. Espero su Rta, Gracias
me gustaria tener menus ya hechos de esta dieta ,gracias
Hola, Soy estudiante de nutrición humana y dietética y sólo quiero decir que este tipo de dietas son muy peligrosas y pueden traer consecuencias muy prejudiciales para la salud. Al revés de lo que dice la dieta de montignac los Hidratos de carbono no engordan y son muy saludables. El pan es el alimento que menos engorda y si es integral tiene mucha más fibra y eso es bueno para el estreñimiento. Los kilos que puedes perder ahora engordaras el doble cuando acabes de hacer esta dieta. Sin hidratos de carbono tu cerebro puede tener falta de glucosa y empezar a forma una sustancia que “comerá” tu sistema nervioso. Las grasas y las proteínas son mucho peores para la salud que los HC y esta dieta no tiene cualquier tipo de fundamento científico. Si quieres perder peso te recomiendo que visites un dietista-nutricionista que te aconsejará personalmente y más adecuadamente. Saludos
hola!! me acabo de registrar porque tengo una dudilla sobre este método. en alguna de las dos fases se está permitido el picoteo?? es que yo soy de estar comiendo a cada rato (poco porque luego me llena), pero por ejemplo, en una tarde me puedo comer un yogur, una fruta, frutos secos, todo en pocas cantidades pero quisiera saber si esto se puede hacer, porque ademas, a la hora de las comidas tampoco es que me pase, como dije antes debo de tener el estomago chiquito y como tardo en comer lo suyo…pues un nada me llena.
ah! en el metodo esta permitido algun tipo de gusanitos, las croquetas, san jacobos, maíz frito (de estos que vienen con los demás frutos secos en los revueltos) y conguitos??
si me hago mis propios cacahuetes fritos con fructosa (una tapadera de los cachuetes fritos con miel jeje) puedo comerlos???
saludos!;)
holaa..¡
iop creeoo..¡
ke es t mal la paguina..¡
no hay receta positiva..¡
ni sikiera dice cuantoss´
kilos vajas..¡
graccia..¡
hagan algo como la gente
para Solo(10) se nota que eres un científico, jajajaja, osea que para tí solo existe la dieta si se pasa hambre, lo de estudiar las consecuencias de la insulina y azúcares en el cuerpo humano ná de ná ¿verdad?. Lo dicho eres un fiera de la ciencia, dedicate a otra cosa chiquillo.
Yo hice esta dieta y perdi catorce kilos en ocho meses. No. Digo mal, No “hice” esta dieta, ya que es tan facil de hacer y tan saludable que la “sigo haciendo” ya no me imagino comiendo de otra manera. ¿Que hay de malo en comer mucha verdura y hortalizas, arroz integral, pastas integrales, proteínas (entre 1 y 1.5 gr. por kilo de peso y dia, que es lo recomendado por todos los médicos) grasas buenas del pescado y del aceite de girasol y de oliva, huevos con moderación, leche desnatada, frutos secos, buen pan (como el de antes) para desayunar despues de unas frutas, pero si hasta me hago unas tartas de chocolate y harina de almendras y naranjas… que te chupas los dedos.
A los que os digan que las personas necesitamos las harinas refinadas las papas y el azucar os estan mintiendo. ¿Cuando ha tenido el hombre esas cosas? nunca, ni falta que le hacian, es precisamente con la introduccion en la dieta de esas cosas con lo que los hombres nos hemos puesto obesos y se han incrementado enormemente la diabetes y las enfermedades cardiacas.
No os fieis de nada de lo que os digan, muchos post estan basados en habladurias y se ve claramente que no se han leido siquiera el libro.
No sé que médicos recomiendan consumir 1.5 gr/kg de proteína al día. La OMS recomienda 0,7 gr/kg y esta proporción ya va muy inflada. Supongo que consumiendo 1.5 gr/kg de proteína al día se adelgazará, pero si esa proteína es de orígen animal tenemos el cocktail perfecto para provocar las enfermedades típicas de occidente: problemas cardiovasculares, diabetes tipo-2 (irónicamente más relacionada con un consumo excesivo de productos animales que con los carbohidratos), cáncer de colon, problemas hepáticos y de riñones…Las proteínas de orígen animal acidifican la sangre y el ph del cuerpo en general, cosa muy peligrosa y que está relacionada entre otras cosas con el cáncer,cosa que no sucede con las proteínas de orígen vegetal. Hincharse a carne, huevos, pescado y lácteos de esa manera, puede que adelgace, pero no dudes que será a costa de tu salud, aunque sigas tomando frutas y verduras.
Holaaa, voy a empezar la dieta de montignac y me gustaría saber si puedo tomar una cucharada de nesquik con la leche desnatada en el desayuno… es que si no no me gusta
Y aparte, usando esta dieta para adelgazar tantísimo como 34 kilos hay que hacer deporte, no?
Me gustaría que me contestaráis, porque necesito mucho la información, mido 1,53 y peso 70 kilos
Yo llevo 3 semanas con la dieta y he perdido 3´5kg. Ademas esta ultima semana me la he saltado bastante porque he ido de boda y algunos eventos y no he cogido ni un solo gramo.
Hola,
La dieta Montignac evita la secreción de insulina, porque la insulina es la hormona que nos engorda, al quitar el exceso de glucosa en sangre y transformarlo en grasa y colesterol.
Glucosa de asimilación rápida= grasa y colesterol
El problema es que es tan estricta que muchas veces te aburres. Por eso es mejor combinarla con faseolamina, que evita la absorción rápida de los hidratos. No hay que abusar de pan y patatas, pero con la faseolamina digamos que puedes comer de todo.
Además, es importante tomar el CitricDiet entre horas, un refrescon de limón que te ayuda a quemar la grasa que ya tienes. YO lo empecé a tomar a raíz de un artículo que salió en la revista Discovery Salud, y este año en la feria de terapias alternativas Expovital conocí personalmente al Doctor Meléndez.
El CitricDiet es la clave para quemar grasa, y las dietas hipoglucémicas (mejor con faseolamina) es lo que evitan que engordemos. Hay muchas que controlan lo que se llama índice glucémico (Montignac, Zona, Definitiva, South Beach…) pero además hay que ayudar a nuestro cuerpo a que utilice lo que ya tiene sin producir acetona, que como explica Meléndez favorece que se formen piedras en el riñón.
Hola a tod@s: me gustaria saber de alguna página concreta donde pudiese encontrar menús ya establecidos porque no logro compaginarlos por mí misma!!! Gracias, de antemano.
hola me gustaria me pudierais ayudar un poco,ya que me pongo a leer y creo que me lio mas.me podriais asesorar sobre unos menus ya + actualizados?++grcias ya que el gran problema es el con que no puedo mezclar……..al – para mi….
holla alguien me pude mandar esta dieta gracias
la perosona que ha realizado este articulo creo que no ha entendido bien el metodo montignac.
las proteinas si se pueden mezclar con hidratos de carbono(glucidos) pero que tengan un indice glicemica inferior a 35 en la fase de perdida de peso, es decir, verduras y legumbres se pueden mezclar con proteina(carnes, pescado,ave). lo que no se debe es mezclar proteina con hidratos que tengan mas de 35 de indice glucemico( pasta, arroz).
Estoy con Verónica.
La clave es evitar los hidratos, tanto pasteles como patatas, pan o arroz. Basar la dieta más en ensaladas y verduras.
El único problema que le veo a la dieta es que las verduras al cocinarlas también son glucosa de fácil asimilación, por eso creo que la faseolamina es de gran ayuda.
El CitricDiet no lo conozco, pero he entrado en la web y parece el complemento ideal entre horas. Siempre es mejor tomar algo que te ayuda a quemar grasa que comerte cosas con azúcares, ya sea un montadito de pan blanco o un bollicao.
chollazo de dieta 1ª semana 3 kilos perdidos,y comiendo mejor que nunca
En mi opinión lo primero que deberíamos tener claro,es que el método Montignac no es una dieta.Por el contrario,es una forma de alimentación perfectamente equilibrada,basada en el cambio de hábitos alimentarios.Después de 15 años de seguir el método y enseñarlo a mis alumnos,ya que mi profesión es la de profesor de cocina,no recuerdo visitar a un médico ni tomar medicacamentos.Mi peso es ideal,y a mis 56 años practico escalada clasica,alpinismo,ciclismo y trabajo una media de 14 horas diarias sin tener los tipicos bajones,como si mal no recuerdo tenia antaño.El Sr.Montignac fue un buen hombre.
Dioses, pero quien ha escrito esto?,
“La teoría de Montignac se basa en que los alimentos se dividen en proteínas, glúcidos (hidratos de carbono) y lípidos (grasas)”
Eso no es la teoría de nadie, es una aproximación, y las proteinas van junto con los glucidos en lentejas, judias, garbanzos y demás.
Queda claro que el que ha escrito esto no ha leído el libro, pero bueno, una muestra más de que no hay que fiarse de lo que se lea en interne. Además de no tener ni idea de dietetíca.
“Las legumbres (lentejas, garbanzos, porotos, arvejas) tampoco deben ser mezcladas con las proteína”
Pero si es que van con proteinas, es de donde la sacan los vegetarianos, que todos saben que legunbre y cereal hace una proteina tan completa como un filete, tripfano y tiamina.
Además, tan solo desancoseja comer cosas grasas a aquellos que sufran de colesterol elevado, por los mismo motivos que cualquiera que coma normalmente. Y lo que dice de los frutos secos se refiere a la fase I, pues llevan grasas e hidratos de carbono, pero no solo se pueden comer, sino que se debe, ya que tienen acidos grasos Ldl buenos para la salud cardiovascular.
Si alguien a leido mi mensaje, que lo compruebe por el mismo.
Voy por el último mensaje en esta página.
Si se quiere adelgazar se pueden olvidar las combinaciones, será más lento pero igual de seguro. Eso si,hay que olvidarse de la báscula y de la dieta. Baste con eliminar todo aquello que provoca subidas enormes de glucosa en sangre, nada más.
Queremos aval cientifico, bueno, pues veamos estode la UNED:
“n primer lugar, al aumentar rápidamente el nivel de glucosa en sangre se segrega insulina en grandes cantidades, pero como las células no pueden quemar adecuadamente toda la glucosa, el metabolismo de las grasas se activa y comienza a transformarla en grasas. Estas grasas se almacenan en las células del tejido adiposo. Nuestro código genético está programado de esta manera para permitirnos sobrevivir mejor a los periodos de escasez de alimentos. En una sociedad como la nuestra, en la que nunca llega el periodo de hambruna posterior al atracón, todas las reservas grasas se quedan sin utilizar y nos volvemos obesos. “
hola!!! soy yami
te queria comentar tengo 15 años y necesito una dieta en la que me aga bajar de peso rapido, pero que no se me formen las estrias, es que en 3 semanas tengo un 15 y necesito “bajar la pancita“ para poder lucirme bien… necesito ayuda… de ante mano gracias
hola les cuento que estoy super desmotivada porque estaba haciendo un dieta similar a esta pero un poco mas restrictiva y en un mes solo he bajado 2.30 kilos y siento que es demasiado lento, he incluido caminar por lo menos tres o cuatro veces a la semana por media hora para acelerar el metabolismo. Conozco otras personas que han bajado mas en poco tiempo pero yo no y eso me tiene deprimida y frustrda.
Ahora q veo esta nueva opcion de estilo de vida quiero hacerlo e intentarlo con Monti, pero no entiendo la parte de la combinacion de los alimentos. Normalmente yo combinaba carnes con ensalada o verdura o en dado caso en vez de arroz un poco de red beans. Alguien me puede guiar mas, Gracias