La Dieta del doctor Atkins
La Dieta Atkins es la propuesta revolucionaria que diseñó el doctor Robert Atkins hace más de tres décadas y que, gracias a su eficacia hoy en día sigue siendo una de las dietas más seguidas por muchas personas.
La dieta del doctor Atkins promete adelgazar rápidamente y sin pasar hambre a base de comer gran cantidad de proteínas y prescindir más de las comidas basadas en legumbres, verduras y sobretodo hidratos de carbono.
La dieta Atkins promete adelgazar hasta 4 kilos durante la primera semana mientras que las semanas posteriores se baja el índice de kilos adelgazados hasta 2 o 3. Por otro lado, es importante no prolongar la realización de la dieta Atkins por más tiempo de un mes.
Antes de realizar la dieta Atkins es aconsejable acudir a un especialista que puede hacer un seguimiento personar para evitar que la dieta pueda desembocar en problemas de salud.
Funcionamiento:
El funcionamiento de la dieta Atkins es muy sencillo. Esta dieta consiste en consumir cantidades considerables de proteínas y evitar al máximo los carbohidratos. Según el doctor Atkins, los carbohidratos que consume el cuerpo son transformados directamente en energía mientras que las proteínas se van almacenando y acaban convirtiéndose en grasas.
Éste es el motivo por el que la dieta Atkins se basa en el consumo de proteínas para utilizar las grasas como suministro de energía del cuerpo y así adelgazar. Ya que el único combustible del cuerpo en aquél momento son las grasas aportadas por las proteínas.
Por este motivo, la mayoría de las personas que la llevan a cavo la siguen con bastante exactitud ya que permite comer lo que muchas otras dietas prohíben y que acostumbran a ser alimentos que suelen gustar a la gente.
Planificación de la dieta:
La dieta Atkins permite comer casi todo tipo de alimentos ricos en proteínas y/o en grasas sin importar las cantidades de colesterol que estos tengan como todo tipo de carnes, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, aceites, salsas, cremas etc. Con lo cual puede ser una dieta poco indicada para aquellas personas que sufren de colesterol.
Por otro lado el consumo de carbohidratos es mínimo por lo que se debe evitar el consumo de pastas, arroces, legumbres, panes, cereales, azúcares, bebidas alcohólicas, incluso frutas y verduras ya, por su gran cantidad en fibras, impiden que las grasas sean absorbidas por el intestino.
Ejemplo de dieta:
Día 1:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Bistec a la plancha.
- Ensalada variada
Para cenar:
- Cóctel de langostinos
- Una tostada
Día 2:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Asado de cerdo.
- Verduras variadas
Para cenar:
- Pollo asado
- Ensalada variada
Día 3:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Trucha a la plancha
- Revuelto de espinacas
Para cenar:
- Chuletas de cordero.
- Ensalada variada
Día 4:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filete de ternera
- Tomates asados con trocitos de queso
Para cenar:
- Gambas a la plancha con mahonesa
- Rebanada de pan tostado
Día 5:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Pollo a la plancha con sal y pimienta
- Berenjena frita con ajo
Para cenar:
- Rape a la plancha
- Gambas con ajo y perejil
Día 6:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- conejo al ajillo
- Pimientos del piquillo
Para cenar:
- Tostada con sal y aceite
- Jamón serrano
Día 7:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filetes de lomo a la lancha con queso y cebolla
- Ensalada variada
Para cenar:
- Calamar a la plancha con ajo y perejil
- Ensalada de espárragos
Principales desventajas de la Dieta Atkins:
- Por un lado, los altos contenidos en grasas saturadas y proteínas altas en colesterol, son gravemente perjudiciales para la salud ya que aumentan el nivel de ácido úrico, los triglicéridos y el colesterol, aumentando las posibilidades de sufrir problemas cardiovasculares graves. El mismo doctor Atkins sufrió un ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca e hipertensión entre otros problemas de salud.
- La ausencia de carbohidratos provoca que el organismo se alimente de las grasas, teoría a partir de la cual el doctor Atkins he desarrollado su famosa dieta, pero este suministro de grasas también puede perjudicar a los músculos ya que el éstos se van desgastando y disminuyendo provocando una fatiga general en todo el cuerpo.
- Las frutas y las verduras son poco contempladas en la dieta Atkins ya que contienen cantidades relativas de hidratos de carbono. Por otro lado, estos alimentos acostumbran a ser el principal suministro de vitaminas y minerales que el organismo necesita y que sin ellos no puede funcionar correctamente y queda expuesto a enfermedades.
- La ausencia de fibras, básicamente provinentes de los cereales y las legumbres, pueden provocar estreñimiento y molestos desórdenes intestinales.
- La carencia de carbohidratos de la dieta Atkins suele provocar halitosis (mal aliento) ya que en el proceso de quemar grasas el alientos libera “cetonas” las cuales provocan mal olor mientras que la ingestión de proteínas produce más sulfuro en la parte superior de la lengua ocasionado olores desagradables.
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- Red de Blogs
enero 10th, 2009 a las 1:59 am
Hola: Me han recomendado la dieta de Atkins como buena opcion para bajar rapido de peso.
Hoy la empece y me parece que me puede ayudar a bajar los 8.5 kilos que tengo de mas para febrero, lo que me preocupa es que necesito estar en mi peso ideal para realizarme una operacion y no se si me puede perjudicar la carencia de carbohidratos y azucares.
enero 23rd, 2009 a las 4:57 pm
hola ,, estoy empezando la dieta atkins,, hace 4 anos la hice y baje bastante llegue a mi peso ideal ,,no senti problemas cardiobasculares ni nada pero ahorita 4 anos despues tengo un sobre peso de hasta 35 kilos ,,estoy como nunca habia estado de gordo ,, no se si fue rebote o fue por que me deje de cuidar completamente me dedique a comer lo que queria y en cantidades puestoy que soy una persona que come hasta quedar muy lleno ,, bueno ,, ahora quiero volver a empezar la dieta atkins por que es con la que mas comodo me he sentido puesto que yo no he sido nunca una persona que le guste mucho la fruta o lo dulce,y por lo tanto lo que mas me gusta es lo permitido en esta dieta ,, aun que si extrano el pan y el arroz,, ESTOY PREOCUPADO POR TODO LO QUE DICEN ACERCA DE ESTA DIETA ,, acerca de los problemas de EL CORAZON ,, CALCIO ETC… !!! QUE PUEDO HACER para hacer la dieta y no llegar a esos problemas ,, es cierto que afecta bastante o se puede hacer algo para que no afecte ,,, tengo 24 anos GRACIAS
enero 26th, 2009 a las 6:41 pm
Hola. tengo 20 años, mido 1.60 y peso alrededor de 62 kg. Me gustaria rebajar 5 kg nada mas, y me comentaron q con esta dieta podia bajar esa cantidad de peso en 1 semana. yo hago ejercicio pero me cuesta mucho bajar de peso. Me gustaria saber que tan recomendable es
enero 26th, 2009 a las 6:44 pm
Hola. tengo 20 años, mido 1.60 y peso alrededor de 62 kg. Me gustaria rebajar 5 kg nada mas, y me comentaron q con esta dieta podia bajar esa cantidad de peso en 1 semana. yo hago ejercicio pero me cuesta mucho bajar de peso. Me gustaria saber que tan recomendable es llevarla a cabo por tan poco tiempo o si tendra algun efecto de rebote. ¿q tanto me podria perjudicar o beneficiar hacerla?
gracias!
enero 31st, 2009 a las 3:57 pm
Estaria interesada en saber de algun endocrino en madrid que haga la dieta atkins para hacerla con él porque no encuentro ninguno.
Muchas gracias.
Un saludo
febrero 2nd, 2009 a las 2:01 am
quisiera saber si en la dieta atkins se puede comer arepa, la empecé hace 10 dias pero no he otado ninguna reduccion de peso, solamente siento muhco dolor de cabeza todos los dias y me siento muy cansada , pero no bajo depeso
febrero 9th, 2009 a las 4:26 pm
hola tengo una duda si la dieta atkins se realiza al pie de la letra en que momento se comenzara a perder peso? cuanto tiempo es recomendable hacerla? y cauntos kilos promedios se pierden por semana? gracias
febrero 12th, 2009 a las 9:19 pm
bueno yo hice la dieta hace tiempo, y me funciono solo la hice por 7 dias y baje bastante en medidas, despues lleve una dieta balanceada.
febrero 13th, 2009 a las 5:20 am
esta dieta te puede llevar a serios problemas como son, alteracion del colesterol a mediano o largo plazo, hemorroides a causa del estreñimiento, desconpesaciones en la calidad sanguinea, elevacion de los trigliceridos y lo que es peor, que cuando empieses a regularizarte con los carbohidratos, volveras a subir de peso, yo quede anemica, con los niveles colesterol y trigliceridos altos, hemorroides externas y de cincuenta kilos que pesaba, hoy peso 80. no arriesgues tu salud ni acudas con medicos charlatanes que quieren tapar el sol con dedo dandote multivitaminicos y laxantes, pues no los puedes estar tomando toda la vida porque tampoco es sano, mejor acude a un nutriologo y haz ejercicio.
febrero 13th, 2009 a las 8:27 pm
hola tengo 2 dias con esta dieta y no veo cambios yo se que son muy pronto pero mas o menos alguien sabe cuando se empieza a sentir.
y tambien me puedes informar si puedo comer aguacate y chicharon de cerdo