La Dieta del doctor Atkins
La Dieta Atkins es la propuesta revolucionaria que diseñó el doctor Robert Atkins hace más de tres décadas y que, gracias a su eficacia hoy en día sigue siendo una de las dietas más seguidas por muchas personas.
La dieta del doctor Atkins promete adelgazar rápidamente y sin pasar hambre a base de comer gran cantidad de proteínas y prescindir más de las comidas basadas en legumbres, verduras y sobretodo hidratos de carbono.
La dieta Atkins promete adelgazar hasta 4 kilos durante la primera semana mientras que las semanas posteriores se baja el índice de kilos adelgazados hasta 2 o 3. Por otro lado, es importante no prolongar la realización de la dieta Atkins por más tiempo de un mes.
Antes de realizar la dieta Atkins es aconsejable acudir a un especialista que puede hacer un seguimiento personar para evitar que la dieta pueda desembocar en problemas de salud.
Funcionamiento:
El funcionamiento de la dieta Atkins es muy sencillo. Esta dieta consiste en consumir cantidades considerables de proteínas y evitar al máximo los carbohidratos. Según el doctor Atkins, los carbohidratos que consume el cuerpo son transformados directamente en energía mientras que las proteínas se van almacenando y acaban convirtiéndose en grasas.
Éste es el motivo por el que la dieta Atkins se basa en el consumo de proteínas para utilizar las grasas como suministro de energía del cuerpo y así adelgazar. Ya que el único combustible del cuerpo en aquél momento son las grasas aportadas por las proteínas.
Por este motivo, la mayoría de las personas que la llevan a cavo la siguen con bastante exactitud ya que permite comer lo que muchas otras dietas prohíben y que acostumbran a ser alimentos que suelen gustar a la gente.
Planificación de la dieta:
La dieta Atkins permite comer casi todo tipo de alimentos ricos en proteínas y/o en grasas sin importar las cantidades de colesterol que estos tengan como todo tipo de carnes, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, aceites, salsas, cremas etc. Con lo cual puede ser una dieta poco indicada para aquellas personas que sufren de colesterol.
Por otro lado el consumo de carbohidratos es mínimo por lo que se debe evitar el consumo de pastas, arroces, legumbres, panes, cereales, azúcares, bebidas alcohólicas, incluso frutas y verduras ya, por su gran cantidad en fibras, impiden que las grasas sean absorbidas por el intestino.
Ejemplo de dieta:
Día 1:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Bistec a la plancha.
- Ensalada variada
Para cenar:
- Cóctel de langostinos
- Una tostada
Día 2:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Asado de cerdo.
- Verduras variadas
Para cenar:
- Pollo asado
- Ensalada variada
Día 3:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Trucha a la plancha
- Revuelto de espinacas
Para cenar:
- Chuletas de cordero.
- Ensalada variada
Día 4:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filete de ternera
- Tomates asados con trocitos de queso
Para cenar:
- Gambas a la plancha con mahonesa
- Rebanada de pan tostado
Día 5:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Pollo a la plancha con sal y pimienta
- Berenjena frita con ajo
Para cenar:
- Rape a la plancha
- Gambas con ajo y perejil
Día 6:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- conejo al ajillo
- Pimientos del piquillo
Para cenar:
- Tostada con sal y aceite
- Jamón serrano
Día 7:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filetes de lomo a la lancha con queso y cebolla
- Ensalada variada
Para cenar:
- Calamar a la plancha con ajo y perejil
- Ensalada de espárragos
Principales desventajas de la Dieta Atkins:
- Por un lado, los altos contenidos en grasas saturadas y proteínas altas en colesterol, son gravemente perjudiciales para la salud ya que aumentan el nivel de ácido úrico, los triglicéridos y el colesterol, aumentando las posibilidades de sufrir problemas cardiovasculares graves. El mismo doctor Atkins sufrió un ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca e hipertensión entre otros problemas de salud.
- La ausencia de carbohidratos provoca que el organismo se alimente de las grasas, teoría a partir de la cual el doctor Atkins he desarrollado su famosa dieta, pero este suministro de grasas también puede perjudicar a los músculos ya que el éstos se van desgastando y disminuyendo provocando una fatiga general en todo el cuerpo.
- Las frutas y las verduras son poco contempladas en la dieta Atkins ya que contienen cantidades relativas de hidratos de carbono. Por otro lado, estos alimentos acostumbran a ser el principal suministro de vitaminas y minerales que el organismo necesita y que sin ellos no puede funcionar correctamente y queda expuesto a enfermedades.
- La ausencia de fibras, básicamente provinentes de los cereales y las legumbres, pueden provocar estreñimiento y molestos desórdenes intestinales.
- La carencia de carbohidratos de la dieta Atkins suele provocar halitosis (mal aliento) ya que en el proceso de quemar grasas el alientos libera “cetonas” las cuales provocan mal olor mientras que la ingestión de proteínas produce más sulfuro en la parte superior de la lengua ocasionado olores desagradables.
- Red de Blogs
November 4th, 2009 at 11:49 am
Hola luluflores,
m.
Es estupendo que hayas decidido cuidarte un poco! aún eres muy joven y no necesitas hacer dietas severas pero me parece estupendo que te vayas cuidando para no ganar mucho peso con los años (lo cual es muy normal y habitual)
Comentas que llevas un ritmo de vida muy saludable, comer de todo y hacer ejercicio, genial! Yo no variaría nada de esto, sencillamente te sugiero que vigiles un poco lo que comes. Procura comer de todo enfatizando las legumbres, las verduras y las frutas y procurando evitar los dulces (sobretodo si provienen de bollería industrial), los azúcares y las comidas precocinadas o rápidas.
Creo que si vigilas un poco lo que comes no necesitarás hacer dieta. En cuanto a las cantidades, te recomiendo que las mantengas, osea, que en la medida de lo posible, no reduzcas mucho la ingesta de comida, ésta debería ser normal, ni muy abundante ni insuficiente!
Ya verás como poco a poco el cuerpo se irá equilibrando y irás perdiendo peso sin mucho esfuerzo.
En caso que desees hacerlo más severo, te sugiero que vayas a un dietista para que te dé una dieta a tu medida y en función de tus necesidades y características. Pero personalmente, te recomendaría que te mantuvieras al margen de las dietas y sencillamente comieras bien!
Bueno luluflores, te comento todo esto sin saber tus habitos alimentarios! pero en general creo que es lo más coherente.
Espero que esto te sirva y que poco a poco te vayas sintiendo mejor contigo misma!
Un fuerte saludo!
November 13th, 2009 at 3:08 pm
Hola, queria saber que opina de la dieta de montignac? es mas completa de la de atkins no? ud. recomienda hacerla? gracias
December 2nd, 2009 at 9:06 pm
Hola esta respuesta es para Ma Eugenia:
Según lo que comentas de como te has alimentado, has aumentado de peso precisamente por comer menos. Si acostumbramos nuestro organismo a comer menos, entonces ocurre el efecto contrario al que deseamos ya que éste reserva más energía (en forma de grasas) que hacen que engordemos.
Lo que debes hacer, con ayuda de un nutricionista, es equilibrar tus comidas, es decir, comer de todos los tipos de alimentos (proteínas, carbohidratos, grasas) en las proporciones adecuadas para tu actividad física, tu estatura, peso, etc.
También es muy importante que hagas ejercicios y evites los alimentos muy procesados.
Un abrazo, espero que te sirvan los tips y EXITO!!
December 8th, 2009 at 9:17 pm
Hola a todos!
me gustaria que alguien me ayudara si es posible. Hace unas semanas fui al endocrino para decirle que me gustaría bajar unos 5 kilitos. Soy de constitución delgada pero de un tiempo acá he engordado bastante, mi peso siempre ha sido de 58 y ahora estoy en 64, mido 1.73m, puede que con esto algunos de vosotros penseis que estoy ya en mi peso, pero no es así yo lo noto y siempre he pesado 58, en mi família son todos delgaditos. Cuando fui al endocrino me dijo que estaba loca, que no me ayudaría a adelgazar porque estoy bien de salud, pero yo sí quiero. Voy cada día al gimnasio y no bajo ni un gramo, por eso me planteo si el problema es de la comida, además que como muchisimo.
Por favor, alguien me podría decir si haciendo esta dieta unas 3 semanas aproximadamente me iría bien?? yendo al gimnasio con regularidad y siguiéndola a raja tabla. Pero al acabarla volvería a engordar??
Muchas gracias a todos, un saludo!
December 21st, 2009 at 2:35 am
queria saber si haciendo esta dieta solo una semana puede tener consecuensias grabes?
December 21st, 2009 at 2:36 am
queria saber si haciendo esta dieta solo una semana puede tener consecuensias graves?
January 10th, 2010 at 3:22 pm
hola quisieraa saber cual es mi peso ideal
mido 1.70 y peso 60kg quisiera bajar un poco mas,
pero quiero saber que es lo ideal, ya que practico deporte de alto rendimiento.
January 11th, 2010 at 10:45 am
Hola maria,
m.
Para saber tu peso ideal, solo tienes que hacer clic en el botón rojo que pone “calculadoras” (en el menú de arriba) y allí encontrarás tres maneras diferentes de saber cual es tu peso ideal en función de tu edad, sexo, altura, etc.
Espero que esto te ayude!
Un fuerte saludo!
February 5th, 2010 at 12:30 am
para todas las chicas que tengan duda de si la dieta de las grasas funciona les platico mi experiencia que yo la hize despues de tener un bebe y quede con mucho sobre peso pues fuy con un doctor y me puso esa dieta acompañada de medicamento y efectivamente el primer mes baje 10 kilos y el segundo 7 solo la hize 2 meses por que con eso baje 17 kilos me senti muy bien de haber bajado tanto es bien dificil por que ya no puedes ver ni la carne aveses ya no queria ni comer por estar asquiada pero vale la pena el resultado al final del esfuerzo que hize y si me mantuve claro trata de no comer tanto otra vez o toma alguna cosa natural para mantenerte yo esta dieta la hago cada año porque en diciembre como todo lo que quiero y subo de peso pero en enero la vuelvo hacer y los bajo la verdad vale la pena hacerla apesar que se nesecita muchisima fuerza de volontad pero el resultado es sorprendente ya lo veran saludos