La Dieta del doctor Atkins
La Dieta Atkins es la propuesta revolucionaria que diseñó el doctor Robert Atkins hace más de tres décadas y que, gracias a su eficacia hoy en día sigue siendo una de las dietas más seguidas por muchas personas.
La dieta del doctor Atkins promete adelgazar rápidamente y sin pasar hambre a base de comer gran cantidad de proteínas y prescindir más de las comidas basadas en legumbres, verduras y sobretodo hidratos de carbono.
La dieta Atkins promete adelgazar hasta 4 kilos durante la primera semana mientras que las semanas posteriores se baja el índice de kilos adelgazados hasta 2 o 3. Por otro lado, es importante no prolongar la realización de la dieta Atkins por más tiempo de un mes.
Antes de realizar la dieta Atkins es aconsejable acudir a un especialista que puede hacer un seguimiento personar para evitar que la dieta pueda desembocar en problemas de salud.
Funcionamiento:
El funcionamiento de la dieta Atkins es muy sencillo. Esta dieta consiste en consumir cantidades considerables de proteínas y evitar al máximo los carbohidratos. Según el doctor Atkins, los carbohidratos que consume el cuerpo son transformados directamente en energía mientras que las proteínas se van almacenando y acaban convirtiéndose en grasas.
Éste es el motivo por el que la dieta Atkins se basa en el consumo de proteínas para utilizar las grasas como suministro de energía del cuerpo y así adelgazar. Ya que el único combustible del cuerpo en aquél momento son las grasas aportadas por las proteínas.
Por este motivo, la mayoría de las personas que la llevan a cavo la siguen con bastante exactitud ya que permite comer lo que muchas otras dietas prohíben y que acostumbran a ser alimentos que suelen gustar a la gente.
Planificación de la dieta:
La dieta Atkins permite comer casi todo tipo de alimentos ricos en proteínas y/o en grasas sin importar las cantidades de colesterol que estos tengan como todo tipo de carnes, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, aceites, salsas, cremas etc. Con lo cual puede ser una dieta poco indicada para aquellas personas que sufren de colesterol.
Por otro lado el consumo de carbohidratos es mínimo por lo que se debe evitar el consumo de pastas, arroces, legumbres, panes, cereales, azúcares, bebidas alcohólicas, incluso frutas y verduras ya, por su gran cantidad en fibras, impiden que las grasas sean absorbidas por el intestino.
Ejemplo de dieta:
Día 1:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Bistec a la plancha.
- Ensalada variada
Para cenar:
- Cóctel de langostinos
- Una tostada
Día 2:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Asado de cerdo.
- Verduras variadas
Para cenar:
- Pollo asado
- Ensalada variada
Día 3:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Trucha a la plancha
- Revuelto de espinacas
Para cenar:
- Chuletas de cordero.
- Ensalada variada
Día 4:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filete de ternera
- Tomates asados con trocitos de queso
Para cenar:
- Gambas a la plancha con mahonesa
- Rebanada de pan tostado
Día 5:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Pollo a la plancha con sal y pimienta
- Berenjena frita con ajo
Para cenar:
- Rape a la plancha
- Gambas con ajo y perejil
Día 6:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- conejo al ajillo
- Pimientos del piquillo
Para cenar:
- Tostada con sal y aceite
- Jamón serrano
Día 7:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filetes de lomo a la lancha con queso y cebolla
- Ensalada variada
Para cenar:
- Calamar a la plancha con ajo y perejil
- Ensalada de espárragos
Principales desventajas de la Dieta Atkins:
- Por un lado, los altos contenidos en grasas saturadas y proteínas altas en colesterol, son gravemente perjudiciales para la salud ya que aumentan el nivel de ácido úrico, los triglicéridos y el colesterol, aumentando las posibilidades de sufrir problemas cardiovasculares graves. El mismo doctor Atkins sufrió un ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca e hipertensión entre otros problemas de salud.
- La ausencia de carbohidratos provoca que el organismo se alimente de las grasas, teoría a partir de la cual el doctor Atkins he desarrollado su famosa dieta, pero este suministro de grasas también puede perjudicar a los músculos ya que el éstos se van desgastando y disminuyendo provocando una fatiga general en todo el cuerpo.
- Las frutas y las verduras son poco contempladas en la dieta Atkins ya que contienen cantidades relativas de hidratos de carbono. Por otro lado, estos alimentos acostumbran a ser el principal suministro de vitaminas y minerales que el organismo necesita y que sin ellos no puede funcionar correctamente y queda expuesto a enfermedades.
- La ausencia de fibras, básicamente provinentes de los cereales y las legumbres, pueden provocar estreñimiento y molestos desórdenes intestinales.
- La carencia de carbohidratos de la dieta Atkins suele provocar halitosis (mal aliento) ya que en el proceso de quemar grasas el alientos libera “cetonas” las cuales provocan mal olor mientras que la ingestión de proteínas produce más sulfuro en la parte superior de la lengua ocasionado olores desagradables.
- Red de Blogs
May 25th, 2009 at 1:58 am
Mis mas cinseros saludos a todos,estoy pesando 224 Lb.,cuando mi peso normal es de 180 Lb.,por favor alguien me puede recomendar una dieta practica y muy facil de conseguir,ya que me encuentro en el medio Oriente,en el conflicto,no puedo revelar mi sitio exacto por razones de seguridad,pero Uds. saben que a veces es dificil conseguir lo que nesecitas para tu dieta,en esta parte del conflicto;Muchas gracias or su ayuda,espero pronta respuesta.
June 2nd, 2009 at 3:59 am
con todo respeto pienso que est a dieta carece totalmente de sentido..hemos apred¡ndido que la ingesta de proteina debe ser proporcional al peso corporal.es decir,,1gr de proteina por kg..donde queda esta regla?lei que la dieta ayuda a bajar muy rapido de peso,dutante cuanto tiempo?un mes?el resto?que pasa?las dietas no deben ser permanentes?o solo deben ser para ocasiones especiales,,?de hay surge el popoular efecto rebote,,una dieta sin ejercicio,es una broma,con todo respeto,,tomar mucha agua..quien asegura que el paciente consumira cierta cantidad de agua,,es una dieta al filo de la navaja,,otra cosa que escuche las dietas son personalizadas..esto es personalizado?puedo consumir hasta dos o tres grs inclusive de proteinas..?prgunten a sus nutricinistas que piensan de las dietas a las que se someten los fisiculturistas es casi la misma les dire..tu organismo trabaja al limite,por lo poco que se puedo estar totalmente equivocado,,usted sabra,,,hagan dietas personalizadas,aprendan a comer,no miren solo dos metros delante de sus narises,,hagan ejercicios,,quieranse,,eso es lo mas importante..gracias
June 8th, 2009 at 5:18 pm
Solo quisiera empesar la dieta atkins pero ay cosas que no se exactamente que son por ejem. bacón, gambas, rape. etc. ademas no como conejo, cerdo ni calamar. por que otras cosas los puedo reemplazar.
aconsejeme..
June 24th, 2009 at 7:27 pm
yo boy a intentar luego les platico como me fue…
July 13th, 2009 at 12:05 pm
Hola, yo siempre he tenido problemas de sobrepeso, he hecho todas las dietas habidas y por haber. Les puedo decir que de todas las que he probado, la mejor con mucha diferencia es la de Weight Watchers, es la conocida como dieta de los puntos. En ésta no te prohíben ningun alimento, con lo cual no sientes la ansiedad que producen otras. Además con esta dieta al comer de todo, el cuerpo no sufre ninguna carencia ni ningun desorden metabólico. Yo como pan, fruta, verdura, atún, pasta, arroz, patatas, en fin, como de todo, incluso un donut para cenar. Tienes que ir al menos a la primera reunión en la que te explican cómo funciona y los puntos diarios que te corresponden según tu peso, edad y estatura. Ya luego si quieres seguir yendo a las reuniones para motivarte es decisión tuya. La pérdida de peso promedio es de un kilo por semana, yo la hice hace tiempo y perdí 14 kgr en 4 meses. Ahora la he retomado porque había recuperado algo de peso, empecé el día uno de julio y ya he perdido dos kilos y con muy poco sacrificio porque es la dieta más flexible que conozco.
Hay un teléfono en el que te dicen dónde queda el centro más cercano en tu zona. Y que conste que no tengo nada que ver con esta empresa, pero es que soy feliz desde que conocí este sistema y quería compartirlo con las que puedan estar interesadas.
Ojalá que les vaya muy bien a todas. Un beso.
July 29th, 2009 at 4:38 am
hola?
July 29th, 2009 at 4:40 am
consulta, hoy comenzé, desayune 1 huevo revuelto kon tomate cocido sal y oregano, almorze un trozo de karne a la plancha y ensalada de lechuga con un poco de pimiento y cene dos huevos kon un tomate revueltos y un trozo de keso amarillo de ese ke se usa para rayar…… quiero saber si estoy bien? si me va a funcionar????? ojala me respondan a mi correo o me agreguen o por aki, es muy importante saberlo para mi ya que kiero perder minimo 10 kilos
July 30th, 2009 at 4:04 am
hola mi pregunta es ke hacer con el mal aliento y que nos recomienda para esta situacion porque si seria desagradable tener mal aliento
August 10th, 2009 at 10:53 pm
Hola, en el ultimo año subi 20Kg, hice todo lo que pude desde ejercicio, hasta dientas, pero no puedo bajar ni un kilo, deje de comer grasas, pero aun no tengo resultados, me dijero que tengo el colesterol algo elevado, y tengo 30 años, me aconsejan alguna dieta porfavor, o algo que me suba el metabolismo, gracias
August 24th, 2009 at 7:39 pm
Hola, yo e realizado 2 veces esta dieta y la verdad es fabulosa, no tuve problemas con el aliento, yo no sigo un lista de lo que tengo que comer que dia y a que hora, si que lo que se me antoje y en menu estan
huevos ( duros, estrellados, fritos)
jamon de pierna de cerdo (revueltos con huevos)
chicarron de cerdo
quedos duros / fresco / doble crema
atun en aceite ( con bastante romanita y queso duro)
romanitas, pepino, jimaca, cacahuates ( como botanas)
carne de todo tipo
marisco de todos tipos
malteada maxwey (bajo hidratos) lo vende sams club
NO SE OBSECIONES, en 3 dias se te va la ansiedad de comer dulces, y todo es psicologico, la fuerza de voluntad funciona ya sea para bien o para mal pero funciona.
yo tomo, coca cero, ligth, cafe clasico endulzado con esplenda (mejor que el canderel)
LO IMPORTANTE ES COMER BAJO EN HIDRATOS DE CARBONO. toma en cuenta que te tomo mas de un año subir ese sobrepeso, no te desesperes, veras que funciona. si quieres escribeme
August 28th, 2009 at 7:42 pm
Odrallag : Dime una cosa, y como has hecho para cagar bien?
Yo estoy haciendo la dieta desde hace mas de 10 dias y no cagooooooo… hace como 5 dias que no me pasa nada y tengo la guata “asi” de hinchado. No puedo saber si adelgace algo o no porque en ese lapso como kilos y kilos de carne y si no cago nada… como se cuantos kilos son de…?
September 14th, 2009 at 7:29 pm
tengo que bajar 10 kilos por un problema de columna, pero tengo el colesterol alto. es muy peligroso seguir su dieta? tengo 285 de colesteror malo me gustaria saber que piensan.
quedoo en espera de su respuesta.
September 27th, 2009 at 9:40 pm
hoal mi mr llamo carmenn tengo49 años mido 150 y peso 75 kilos tengo lupos y me cuesta mucho bajar de peso quiero saber si la dieta del doctor atkins me sirbe para bajar de eso espero su rspuesta gracias
October 11th, 2009 at 12:44 am
hola, llevo seis dias haciendo la dieta, solo he tomado algun día yogur, en el resto he sido extricta, pero no he bajado ni un gramo. Me podrian decir cual es el problema? A demas no se consiguen por estos lados las bandas reactivas para medir las cetonas por lo tanto no tengo idea si mi organismo esta reaccionando como debiera.
les agradesco una respuesta rápida y certera.
October 18th, 2009 at 4:07 pm
hola mido 1 52 y estoy gorda yo siempre fui flaca y despues de que me regalaron a mi hija y tambièn me operaron del corazòn,me volvi gorda y siempre fui flaca a hora tengo 20 años y medamiedo de que por comer me quede obesa ademas para mi no es recomendado ser gorda por mi corazòn.
October 19th, 2009 at 10:30 am
hola, quiero hacer esta dieta. la de doctor atkins pero me hecha para atras porque eso de comer patatas fritas,huevos…como que no lo veo yo muy relacionado con la perdida de peso, mido 1.63 y peso 76.6kg me gustaria perder 20 kilos, y me gustaria que alguin que ha exo esa dieta me aconsejara, si ha perdido peso…no…porque estoy en duda tengo miedo a que en vez de adelgazar engorde. gracias
October 20th, 2009 at 6:04 pm
Hola María, creo que a casí todas las personas que se interesan sobre la dieta Atkins (incluyendote) les hace falta leer el libro, en el cual recomienda antes de iniciar la dieta hacer una biometría hematica de por lo menos 6 elementos,y un perfil de trigliceridos, así como la ingesta de un suplemento vitamínico (eje. el de la A-Z) con lo cual reduces de manera significativa los riesgos de resultar perjudicado por la liberación de radicales libres (principal riesgo a la salud) así como a sustituír con estos la ingesta de vitaminas A B y D que sería lo que el cuerpo (hablando de una persona sana y entiendase esto como una persona sin problemas cardiacos) más extrañaría. Hay que tomar en cuenta que la vitamina D se encuentra asimilable en muy pocos alimentos y que basta con un suplemento vitamínico para lograr la cantidad requerida, además uno de los pocos alimentos donde se encuentra es el Atún, pura proteína; por lo que en lo único que estoy de acuerdo es que tenemos que implementar una rutina de ejercicio diario a nuestra dieta sea cual sea la que te funcione.
P.D. Hay que leer el libro y documentarse bien antes de emitir juicios, sobre todo en un tema tan común y tan delicado hoy en día como lo es el sobre peso.
Animo!
October 20th, 2009 at 6:11 pm
Hola Daisy, yo te puedo hablar de mi experiencia haciendo esta dieta, desde luego hay que tomar algunas precausiones antes de iniciarla (yo te recomiendo que compres el libro). yo bajé 19 kilos y no he vuelto a recuperarlos, hice la dieta durante 1 mes y 3 semanas desde el año 2003 y a la fecha he podido mantener mi peso estable, por supuesto manteniendo un cierto orden al comer, lo cierto es que cuando bajas de peso, es mucho más sencillo y estimulánte poder hacer una rutina de ejercicio diario, la verdad esta es la única dieta que a mi me ha funcionado.
October 21st, 2009 at 5:44 pm
Solo queria comentarles que no es del todo cierto lo que dicen ustedes sobre la dieta Atkins. El problema de esta dieta es que todo el mundo habla de ella pero pocos la conocen bien. La dieta presenta tres fases y cuando te hayas en la última, no deja de ser practicamente como una dieta normal, en la que simplemente no se añaden alimentos que contienen un exceso de hidratos como el pan o las pastas, pero se comen cantidades normales de fruta y verdura.
November 3rd, 2009 at 2:06 pm
lo mismo que elizabeth tengo 46 años y me he dado cuenta que hace como 3 años he ido aumentando de peso de 58 hasta 64.500….a pesar de que tengo 16 años siendo instructora de aerobics….es verdad que como de todo y no poco,,,,pero solo diganme que puedo hacer o evitar para no engordas, aunque todos me dicen que estoy muy bien yoooo,,,no me siento tan bien…..soy de buena figura y me aumenta lo que debe pero es verdad que antes tenia mi cintura de 65cm. y ahora de 78..que me esta pasando,,,,,,,urgeme una orientaciòn para cuidarme y evitar una futura diabetes ya que mami hace poco falleciò de ese problema de salud…ayudenme…..