La Dieta del doctor Atkins
La Dieta Atkins es la propuesta revolucionaria que diseñó el doctor Robert Atkins hace más de tres décadas y que, gracias a su eficacia hoy en día sigue siendo una de las dietas más seguidas por muchas personas.
La dieta del doctor Atkins promete adelgazar rápidamente y sin pasar hambre a base de comer gran cantidad de proteínas y prescindir más de las comidas basadas en legumbres, verduras y sobretodo hidratos de carbono.
La dieta Atkins promete adelgazar hasta 4 kilos durante la primera semana mientras que las semanas posteriores se baja el índice de kilos adelgazados hasta 2 o 3. Por otro lado, es importante no prolongar la realización de la dieta Atkins por más tiempo de un mes.
Antes de realizar la dieta Atkins es aconsejable acudir a un especialista que puede hacer un seguimiento personar para evitar que la dieta pueda desembocar en problemas de salud.
Funcionamiento:
El funcionamiento de la dieta Atkins es muy sencillo. Esta dieta consiste en consumir cantidades considerables de proteínas y evitar al máximo los carbohidratos. Según el doctor Atkins, los carbohidratos que consume el cuerpo son transformados directamente en energía mientras que las proteínas se van almacenando y acaban convirtiéndose en grasas.
Éste es el motivo por el que la dieta Atkins se basa en el consumo de proteínas para utilizar las grasas como suministro de energía del cuerpo y así adelgazar. Ya que el único combustible del cuerpo en aquél momento son las grasas aportadas por las proteínas.
Por este motivo, la mayoría de las personas que la llevan a cavo la siguen con bastante exactitud ya que permite comer lo que muchas otras dietas prohíben y que acostumbran a ser alimentos que suelen gustar a la gente.
Planificación de la dieta:
La dieta Atkins permite comer casi todo tipo de alimentos ricos en proteínas y/o en grasas sin importar las cantidades de colesterol que estos tengan como todo tipo de carnes, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, aceites, salsas, cremas etc. Con lo cual puede ser una dieta poco indicada para aquellas personas que sufren de colesterol.
Por otro lado el consumo de carbohidratos es mínimo por lo que se debe evitar el consumo de pastas, arroces, legumbres, panes, cereales, azúcares, bebidas alcohólicas, incluso frutas y verduras ya, por su gran cantidad en fibras, impiden que las grasas sean absorbidas por el intestino.
Ejemplo de dieta:
Día 1:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Bistec a la plancha.
- Ensalada variada
Para cenar:
- Cóctel de langostinos
- Una tostada
Día 2:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Asado de cerdo.
- Verduras variadas
Para cenar:
- Pollo asado
- Ensalada variada
Día 3:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Trucha a la plancha
- Revuelto de espinacas
Para cenar:
- Chuletas de cordero.
- Ensalada variada
Día 4:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filete de ternera
- Tomates asados con trocitos de queso
Para cenar:
- Gambas a la plancha con mahonesa
- Rebanada de pan tostado
Día 5:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Pollo a la plancha con sal y pimienta
- Berenjena frita con ajo
Para cenar:
- Rape a la plancha
- Gambas con ajo y perejil
Día 6:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- conejo al ajillo
- Pimientos del piquillo
Para cenar:
- Tostada con sal y aceite
- Jamón serrano
Día 7:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filetes de lomo a la lancha con queso y cebolla
- Ensalada variada
Para cenar:
- Calamar a la plancha con ajo y perejil
- Ensalada de espárragos
Principales desventajas de la Dieta Atkins:
- Por un lado, los altos contenidos en grasas saturadas y proteínas altas en colesterol, son gravemente perjudiciales para la salud ya que aumentan el nivel de ácido úrico, los triglicéridos y el colesterol, aumentando las posibilidades de sufrir problemas cardiovasculares graves. El mismo doctor Atkins sufrió un ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca e hipertensión entre otros problemas de salud.
- La ausencia de carbohidratos provoca que el organismo se alimente de las grasas, teoría a partir de la cual el doctor Atkins he desarrollado su famosa dieta, pero este suministro de grasas también puede perjudicar a los músculos ya que el éstos se van desgastando y disminuyendo provocando una fatiga general en todo el cuerpo.
- Las frutas y las verduras son poco contempladas en la dieta Atkins ya que contienen cantidades relativas de hidratos de carbono. Por otro lado, estos alimentos acostumbran a ser el principal suministro de vitaminas y minerales que el organismo necesita y que sin ellos no puede funcionar correctamente y queda expuesto a enfermedades.
- La ausencia de fibras, básicamente provinentes de los cereales y las legumbres, pueden provocar estreñimiento y molestos desórdenes intestinales.
- La carencia de carbohidratos de la dieta Atkins suele provocar halitosis (mal aliento) ya que en el proceso de quemar grasas el alientos libera “cetonas” las cuales provocan mal olor mientras que la ingestión de proteínas produce más sulfuro en la parte superior de la lengua ocasionado olores desagradables.
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- Red de Blogs
septiembre 11th, 2008 a las 4:30 pm
Me es indispensable el café.
Pero lo tomo con leche descremada y splenda.
Entiendo q no se puede ingerir leche en esta dieta.
Sera posible que pueda usarla sólo para el café ??
septiembre 18th, 2008 a las 2:45 pm
La verdad yo hice una dieta practicamente identica a esta pero son peligrosas porque la hice por 2 meses y baje casi 20 Kg, pero la desventaja es cuando empiezas a llevar denuevo una vida normal osea a comer y tomar lo de antes, te vuelves a engordar y es peor porque es el efecto rebote si bajastes 5 kg subes 8 kg, entonces les recomiendo que consulten con un especialista antes de iniciar la dieta.
He comprobado que la mejor forma de adelgazar es reduciendo la porcion de las comidas y evitando comer dulces y un poco de masas, Es mas lento pero la verdad es que un mes baje 7 kg y practimente sin esforzarme. Hay que costurarse el pico nomas jajajaj.
septiembre 20th, 2008 a las 12:57 pm
ola! padezco anorexia desde hace siete años. y hace unos meses seguí una dieta hiperproteica y parecida a la del dr atkins. dejé de comer lo que me permitía la dieta hiperproteica y he subido de peso dos kilos. ahora estoy pensando en hacer esta dieta. es recomendable? ayudarme estoy desesperada.
septiembre 25th, 2008 a las 5:43 am
Acabo de comenzar esta dieta pero necesito mucha ayuda, necesito saber que comidas comer, que no comer y me parece que tengo que hacer un plan de comidas para dos semanas pero la verdad no tendo ni idea de como hacerlo.
Hay alquien que me pueda ayudar con esto? Lo agradeceria Muchisimo.
De antemano MIL GRACIAS.
octubre 1st, 2008 a las 3:32 am
Hola a todos…. Bueno yo no se pq hablan tan la mal de esta dieta, un amigo de mi mama la hizo con ayuda del medico y le fue genial, y despues no volvio a engordar lo que habia bajado, eso es mentira, y mi mama tambien la hace y le funciona, es sobre todos para personas con mucho peso que no quieren comer la tipica comida asquerosa de dietas, ademas no se sufre tanto pq si salis con tus amigos por ejemplo, podes comerte un asado, podes comer casi todo tipo de fiambre, sin pan claro, pero es muyyy buena, sobre todo da mucha energia, al partir del cuarto dia asi … Y si se acompaña con ejercicio es lo mejor del mundo … Otra cosa… A las personas que no saben como hacer con las verduras, en los foros, que ahi toda la gente se ayuda y hay miles de explicaciones, recetas, etc … Suerte!!!!
octubre 3rd, 2008 a las 11:33 pm
hola, estoy apunto de empezar al dieta, quiero saber q verduras puedo comer, si es por gustos, se q me voy a decuar a esta dieta, espero bajar de peso lo q necesito, la vdd estoy muy deprimida, necesito bajar 15 kilos, miedo 1.80 mt y peso casi 100 kilos, es mucho…la vdd espero q esta dieta me ayude, porq ya no tengo ganas de vivir.
octubre 20th, 2008 a las 10:37 am
Hola a todos, tengo 54 años, desde hace al menos 15 años sufro de colesterol, ácido úrico y triglicéridos por encima de lo recomendado, no me bajaba siguiendo dieta baja en grasas, experimenté durante un año con Atkins y se me regularizaron todos los baremos, eso sí, no dejé ni un solo día de tomar vitaminas, perlas de grasas esenciales y de hacer ejercicio. La dieta Atkins está demonizada por los que no la han probado y científicamente no le encuentran una explicación, pero os aseguro que funciona y no es peligrosa si lo haces correctamente como lo indica en su libro.
Un saludo a todos
octubre 27th, 2008 a las 11:38 pm
hola alguien que ya hizo la dieta podria decirme si es verdad que causa mal aliento??
Ademas me gustaria saber que pasa si durante el finde semana consumo bebidas alcoholocas, perjudicaria mucho el desarrollo de la misma??
saludos
octubre 28th, 2008 a las 1:39 am
yo nesesito bajar como 45 kilos y espero poder hacerlo con esta dieta ya apronto la empesare y despues les informo ok
noviembre 3rd, 2008 a las 6:24 pm
hola
yo queria saber que es mejor comer mas grasas y asi bajas mas d peso o comer menor cantidad de grasas i asi bajas mas d peso?
gracias.. espero su respuesta