La Dieta del doctor Atkins
La Dieta Atkins es la propuesta revolucionaria que diseñó el doctor Robert Atkins hace más de tres décadas y que, gracias a su eficacia hoy en día sigue siendo una de las dietas más seguidas por muchas personas.
La dieta del doctor Atkins promete adelgazar rápidamente y sin pasar hambre a base de comer gran cantidad de proteínas y prescindir más de las comidas basadas en legumbres, verduras y sobretodo hidratos de carbono.
La dieta Atkins promete adelgazar hasta 4 kilos durante la primera semana mientras que las semanas posteriores se baja el índice de kilos adelgazados hasta 2 o 3. Por otro lado, es importante no prolongar la realización de la dieta Atkins por más tiempo de un mes.
Antes de realizar la dieta Atkins es aconsejable acudir a un especialista que puede hacer un seguimiento personar para evitar que la dieta pueda desembocar en problemas de salud.
Funcionamiento:
El funcionamiento de la dieta Atkins es muy sencillo. Esta dieta consiste en consumir cantidades considerables de proteínas y evitar al máximo los carbohidratos. Según el doctor Atkins, los carbohidratos que consume el cuerpo son transformados directamente en energía mientras que las proteínas se van almacenando y acaban convirtiéndose en grasas.
Éste es el motivo por el que la dieta Atkins se basa en el consumo de proteínas para utilizar las grasas como suministro de energía del cuerpo y así adelgazar. Ya que el único combustible del cuerpo en aquél momento son las grasas aportadas por las proteínas.
Por este motivo, la mayoría de las personas que la llevan a cavo la siguen con bastante exactitud ya que permite comer lo que muchas otras dietas prohíben y que acostumbran a ser alimentos que suelen gustar a la gente.
Planificación de la dieta:
La dieta Atkins permite comer casi todo tipo de alimentos ricos en proteínas y/o en grasas sin importar las cantidades de colesterol que estos tengan como todo tipo de carnes, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, aceites, salsas, cremas etc. Con lo cual puede ser una dieta poco indicada para aquellas personas que sufren de colesterol.
Por otro lado el consumo de carbohidratos es mínimo por lo que se debe evitar el consumo de pastas, arroces, legumbres, panes, cereales, azúcares, bebidas alcohólicas, incluso frutas y verduras ya, por su gran cantidad en fibras, impiden que las grasas sean absorbidas por el intestino.
Ejemplo de dieta:
Día 1:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Bistec a la plancha.
- Ensalada variada
Para cenar:
- Cóctel de langostinos
- Una tostada
Día 2:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Asado de cerdo.
- Verduras variadas
Para cenar:
- Pollo asado
- Ensalada variada
Día 3:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Trucha a la plancha
- Revuelto de espinacas
Para cenar:
- Chuletas de cordero.
- Ensalada variada
Día 4:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filete de ternera
- Tomates asados con trocitos de queso
Para cenar:
- Gambas a la plancha con mahonesa
- Rebanada de pan tostado
Día 5:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Pollo a la plancha con sal y pimienta
- Berenjena frita con ajo
Para cenar:
- Rape a la plancha
- Gambas con ajo y perejil
Día 6:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- conejo al ajillo
- Pimientos del piquillo
Para cenar:
- Tostada con sal y aceite
- Jamón serrano
Día 7:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filetes de lomo a la lancha con queso y cebolla
- Ensalada variada
Para cenar:
- Calamar a la plancha con ajo y perejil
- Ensalada de espárragos
Principales desventajas de la Dieta Atkins:
- Por un lado, los altos contenidos en grasas saturadas y proteínas altas en colesterol, son gravemente perjudiciales para la salud ya que aumentan el nivel de ácido úrico, los triglicéridos y el colesterol, aumentando las posibilidades de sufrir problemas cardiovasculares graves. El mismo doctor Atkins sufrió un ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca e hipertensión entre otros problemas de salud.
- La ausencia de carbohidratos provoca que el organismo se alimente de las grasas, teoría a partir de la cual el doctor Atkins he desarrollado su famosa dieta, pero este suministro de grasas también puede perjudicar a los músculos ya que el éstos se van desgastando y disminuyendo provocando una fatiga general en todo el cuerpo.
- Las frutas y las verduras son poco contempladas en la dieta Atkins ya que contienen cantidades relativas de hidratos de carbono. Por otro lado, estos alimentos acostumbran a ser el principal suministro de vitaminas y minerales que el organismo necesita y que sin ellos no puede funcionar correctamente y queda expuesto a enfermedades.
- La ausencia de fibras, básicamente provinentes de los cereales y las legumbres, pueden provocar estreñimiento y molestos desórdenes intestinales.
- La carencia de carbohidratos de la dieta Atkins suele provocar halitosis (mal aliento) ya que en el proceso de quemar grasas el alientos libera “cetonas” las cuales provocan mal olor mientras que la ingestión de proteínas produce más sulfuro en la parte superior de la lengua ocasionado olores desagradables.
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- Red de Blogs
marzo 18th, 2008 a las 9:53 pm
hola, tengo 18 años y hace ya 3 días que estoy haciendo la dieta. Lo que me resulta muy dificil son las meriendas de la tarde, porque según investigué no se puede comer harinas (lo que elimina el pan y galletas), ni azucar y tampoco leche. Por eso no se que puedo merendar!! Necesito que me ayuden en esto!!
Desde ya un gracias a sus ayudas y un saludo!!
mayo 26th, 2008 a las 4:50 am
hola, manana empiezo la dieta atkins y pienso hacerla solo por 2 semanas, me podria afectar hacerla por este tiempo nada mas? tengo 25 kilos de mas y me urge bajarlos porque cada dia estoy mas deprimida por verme tan gorda, y estoy dispuesta a cambiar mi forma a comer mas sano, pero despues de bajar esos kilos de mas. gracias
junio 4th, 2008 a las 7:28 am
La dieta es muy buena, pero no te da resultados en los primeros 4 dias. Te empiezas a sentir mas ligero por ahi del quinto día y a partir de la segunda semana y 3 dias empiezas a notar que estas adelgazando. Les recomiendo que al hacerla escriban sus medidas con fecha, para llevar un control, cadera, cintura, pecho, ingles y brazo, son las recomendadas. Hay semanas en las que no se consigue bajar de peso, y sin embargo se reducen demasiado las medidas. Tambien les recomiendo NO pesarse diariamente, esto provoca ansiedad y tambien frustración al notar que de un dia a otro se subieron unos gramos. Simplemente una vez por semana y ya está.
Yo personalmente lo que hago es tomarme un día libre a la semana, por ej. el Domingo. ese día como de todo, incluso cosas que sabes bien engordan, como por ej. chocolates o papas fritas, hamburguesas, panes, lo que sea que se me haya antojado mucho en la semana. Esto te sirve tanto para evitar los bajones de animo y la sensacion de cansancio, o dolores de cabeza, como para disminuir la ansiedad acumulada en la semana por no poder ingerir lo que uno quiere. Claro, no recomiendo para nada que el Domingo sea día de atracón, tambien hay que medirse y estar consciente que se desea perder peso, para no excederse con los antojos en el día libre.
La dieta muy facil de seguir, puedes comer todo tipo de carnes, ya sean blancas o rojas, mariscos tambien. Todas las verduras verdes estan permitidas como el calabacin,el chayote. Champinones, espinacas, coles, berros, brocoli y cualquier tipo de lechugas. Jitomates solo fritos o cocidos, ajos y cebollas son permitidos, crema agria, mayonesa, aceites y hasta salami.
Lo unico que no se puede comer son azucar refinada, para eso usar sustitutos como canderel, harinas, semillas, frutas y raices, como la papa y la zanahoria. Tampoco leche o jogurt.
Espero que les sirva mi comentario.
junio 4th, 2008 a las 6:41 pm
De la gran 7 esta dieta. Estaba aburrido de las “comidas para enfermos” tipo ensaladitas, verduritas, pollo sin piel, yogurt, leche descremada, etc. Con esta dieta podes comer lo q siempre quisiste comer, asado vacuno, pollo con piel, cerdo, quesos, etc.
En fin, es una dieta para Machos.
junio 24th, 2008 a las 5:24 am
Empezare la dieta mañana.!! Deseenme suerte chicos!
:d
esto si es para VALIENTES PUE!
junio 30th, 2008 a las 6:31 pm
Hola estoy desesperada peso 180 libras y mido 5pies, quisiera empezar la dieta pero; me dicen que es peligrosa. No entiendo como puedo comer huevo todos los dias; si eso aumenta el cholesterol.demen un consejo lo necesito urgente estoy muy desesperada.
julio 8th, 2008 a las 9:41 pm
Inicie hoy la dieta,, tengo 28 años, tengo 12 kilos arriba, estaba bajando de peso haciendo ejercicio y cuidando lo que comia (no dieta especializada). Actualmente estoy recuperandome de una lesion en la rodilla por lo que no puedo hacer ejercicio. Por lo que mi pregunta es: Bajando los 12 kg, abra algun problema por seguir una dieta balanceada, con todos los alimentes (y ejercicio).
En si es saber que repercusiones se tienen al volver a una dieta balanceada.
julio 19th, 2008 a las 11:59 pm
Hola!
Mi pregunta es: que probablidades hay de que cause estreñimiento esta dieta?porq a mi me parece maravillosa y la kiero empezar ya.
Alguein aki preguntaba si es normal que se suban algunos kilos primero.es asi? Y apartir de q dia empezare a notar resultados?
Tambien kisiera saber si me pueden decir si puedo hacer ejercicio durante esta dieta,ya que para mi es obligatorio hacerlo toooodos los dias.
Gracias de antemano,espero me puedan resolver porque de verdad estoy dispuesta a bajar estos kilos de mas
septiembre 3rd, 2008 a las 3:53 pm
la dieta atkins es una maravilla me devolvio la vida en todos los sentidos
septiembre 3rd, 2008 a las 3:58 pm
estoy en medio de la dieta pesaba 245 lbs en junio a la fecha e perdido 45lbs es decir 200 lbs que maravilla soy un hombre nuvo