La Dieta del doctor Atkins
La Dieta Atkins es la propuesta revolucionaria que diseñó el doctor Robert Atkins hace más de tres décadas y que, gracias a su eficacia hoy en día sigue siendo una de las dietas más seguidas por muchas personas.
La dieta del doctor Atkins promete adelgazar rápidamente y sin pasar hambre a base de comer gran cantidad de proteínas y prescindir más de las comidas basadas en legumbres, verduras y sobretodo hidratos de carbono.
La dieta Atkins promete adelgazar hasta 4 kilos durante la primera semana mientras que las semanas posteriores se baja el índice de kilos adelgazados hasta 2 o 3. Por otro lado, es importante no prolongar la realización de la dieta Atkins por más tiempo de un mes.
Antes de realizar la dieta Atkins es aconsejable acudir a un especialista que puede hacer un seguimiento personar para evitar que la dieta pueda desembocar en problemas de salud.
Funcionamiento:
El funcionamiento de la dieta Atkins es muy sencillo. Esta dieta consiste en consumir cantidades considerables de proteínas y evitar al máximo los carbohidratos. Según el doctor Atkins, los carbohidratos que consume el cuerpo son transformados directamente en energía mientras que las proteínas se van almacenando y acaban convirtiéndose en grasas.
Éste es el motivo por el que la dieta Atkins se basa en el consumo de proteínas para utilizar las grasas como suministro de energía del cuerpo y así adelgazar. Ya que el único combustible del cuerpo en aquél momento son las grasas aportadas por las proteínas.
Por este motivo, la mayoría de las personas que la llevan a cavo la siguen con bastante exactitud ya que permite comer lo que muchas otras dietas prohíben y que acostumbran a ser alimentos que suelen gustar a la gente.
Planificación de la dieta:
La dieta Atkins permite comer casi todo tipo de alimentos ricos en proteínas y/o en grasas sin importar las cantidades de colesterol que estos tengan como todo tipo de carnes, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, aceites, salsas, cremas etc. Con lo cual puede ser una dieta poco indicada para aquellas personas que sufren de colesterol.
Por otro lado el consumo de carbohidratos es mínimo por lo que se debe evitar el consumo de pastas, arroces, legumbres, panes, cereales, azúcares, bebidas alcohólicas, incluso frutas y verduras ya, por su gran cantidad en fibras, impiden que las grasas sean absorbidas por el intestino.
Ejemplo de dieta:
Día 1:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Bistec a la plancha.
- Ensalada variada
Para cenar:
- Cóctel de langostinos
- Una tostada
Día 2:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Asado de cerdo.
- Verduras variadas
Para cenar:
- Pollo asado
- Ensalada variada
Día 3:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Trucha a la plancha
- Revuelto de espinacas
Para cenar:
- Chuletas de cordero.
- Ensalada variada
Día 4:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filete de ternera
- Tomates asados con trocitos de queso
Para cenar:
- Gambas a la plancha con mahonesa
- Rebanada de pan tostado
Día 5:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Pollo a la plancha con sal y pimienta
- Berenjena frita con ajo
Para cenar:
- Rape a la plancha
- Gambas con ajo y perejil
Día 6:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- conejo al ajillo
- Pimientos del piquillo
Para cenar:
- Tostada con sal y aceite
- Jamón serrano
Día 7:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filetes de lomo a la lancha con queso y cebolla
- Ensalada variada
Para cenar:
- Calamar a la plancha con ajo y perejil
- Ensalada de espárragos
Principales desventajas de la Dieta Atkins:
- Por un lado, los altos contenidos en grasas saturadas y proteínas altas en colesterol, son gravemente perjudiciales para la salud ya que aumentan el nivel de ácido úrico, los triglicéridos y el colesterol, aumentando las posibilidades de sufrir problemas cardiovasculares graves. El mismo doctor Atkins sufrió un ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca e hipertensión entre otros problemas de salud.
- La ausencia de carbohidratos provoca que el organismo se alimente de las grasas, teoría a partir de la cual el doctor Atkins he desarrollado su famosa dieta, pero este suministro de grasas también puede perjudicar a los músculos ya que el éstos se van desgastando y disminuyendo provocando una fatiga general en todo el cuerpo.
- Las frutas y las verduras son poco contempladas en la dieta Atkins ya que contienen cantidades relativas de hidratos de carbono. Por otro lado, estos alimentos acostumbran a ser el principal suministro de vitaminas y minerales que el organismo necesita y que sin ellos no puede funcionar correctamente y queda expuesto a enfermedades.
- La ausencia de fibras, básicamente provinentes de los cereales y las legumbres, pueden provocar estreñimiento y molestos desórdenes intestinales.
- La carencia de carbohidratos de la dieta Atkins suele provocar halitosis (mal aliento) ya que en el proceso de quemar grasas el alientos libera “cetonas” las cuales provocan mal olor mientras que la ingestión de proteínas produce más sulfuro en la parte superior de la lengua ocasionado olores desagradables.
- Red de Blogs
January 31st, 2009 at 3:57 pm
Estaria interesada en saber de algun endocrino en madrid que haga la dieta atkins para hacerla con él porque no encuentro ninguno.
Muchas gracias.
Un saludo
February 2nd, 2009 at 2:01 am
quisiera saber si en la dieta atkins se puede comer arepa, la empecé hace 10 dias pero no he otado ninguna reduccion de peso, solamente siento muhco dolor de cabeza todos los dias y me siento muy cansada , pero no bajo depeso
February 9th, 2009 at 4:26 pm
hola tengo una duda si la dieta atkins se realiza al pie de la letra en que momento se comenzara a perder peso? cuanto tiempo es recomendable hacerla? y cauntos kilos promedios se pierden por semana? gracias
February 12th, 2009 at 9:19 pm
bueno yo hice la dieta hace tiempo, y me funciono solo la hice por 7 dias y baje bastante en medidas, despues lleve una dieta balanceada.
February 13th, 2009 at 5:20 am
esta dieta te puede llevar a serios problemas como son, alteracion del colesterol a mediano o largo plazo, hemorroides a causa del estreñimiento, desconpesaciones en la calidad sanguinea, elevacion de los trigliceridos y lo que es peor, que cuando empieses a regularizarte con los carbohidratos, volveras a subir de peso, yo quede anemica, con los niveles colesterol y trigliceridos altos, hemorroides externas y de cincuenta kilos que pesaba, hoy peso 80. no arriesgues tu salud ni acudas con medicos charlatanes que quieren tapar el sol con dedo dandote multivitaminicos y laxantes, pues no los puedes estar tomando toda la vida porque tampoco es sano, mejor acude a un nutriologo y haz ejercicio.
February 13th, 2009 at 8:27 pm
hola tengo 2 dias con esta dieta y no veo cambios yo se que son muy pronto pero mas o menos alguien sabe cuando se empieza a sentir.
y tambien me puedes informar si puedo comer aguacate y chicharon de cerdo
February 14th, 2009 at 2:39 am
yo ya llevé la dieta atkins con excelentes resultados. deben leer el libro de lo contrario no entenderan sus fundamentos. la dieta debe apoyarse con complementos nutricionales. Nunca me sentí mal, baje mucho en poco tiempo, sin rebote, sin flacides y mejore mis niveles de colesterol, gracias a la dieta deje mi adicción a los carbohidratos. Repito deben remitirse a la fuente. la dieta fue hecha para personas enfermas de diabetes, corazón, etc. que necesitaban bajar de peso urgente. la dieta consigue bajar, poner en orden el metabolismo, cambiar habitos dañinos, mejorar la salud, quita el hambre, no volví a subir y me siento muy bien de salud. investiguen más sobre ella, hay pruebas de sus resultados. yo soy una. en verdad me funcionó.
February 16th, 2009 at 4:32 am
yo hize la dieta mucho tiempo pero cuando la deje de hacer subi de golpe aparte me han dicho que solo se hace por un mes sera cierto tengo mis dudas si la hacen que consulten con un doctor yo baje 33kls
February 18th, 2009 at 6:46 pm
hola luz soy beba me llamo mucho la atencion tus comentarios me pudieras decir donde comprar el libro y vuelvo a pedir que me digan si puedo comer chicharron de puerco puesto que no tiene nada de carbohidratos y mas o menos cuanto bajas por semana ya sabes estoy super desesperada es la pregunta de todo el mundo.
February 23rd, 2009 at 5:12 pm
hola! estoy haciendo la dieta atkins y mi pregunta es ¿puedo hacer pilates si llevo esta dieta? mi medico me dijo ke de preferencia a la segunda semana de iniciada la dieta pero ke si ya estaba haciendo ejercicio que continuara solo que no olvidara mis vitaminas, solo que no especifique que el ejercicio eran pilates y no se si sea conveniente hacerlos…espero resuelva mi duda
gracias!
February 23rd, 2009 at 9:41 pm
quisiera saber si puedo combinar simigrass con la dieta de los tres dias por plis contesteme alguien gracias
February 28th, 2009 at 3:28 am
Pues yo si comia chicharron de cerdo pero no recuerdo si aguacate.
March 6th, 2009 at 2:06 am
Hola
bueno ami me gustó mucho la dieta
y quiero empezarla, pero tengo una duda
es que tengo 42 años y tengo miedo a que mi colesterol
suba, con esta dieta, asi que me preguntaba si se puede
contrarrestar el aumento del colesterol, ejemplo:
seguir la dieta y un dia ala semana comer avena, o manzana, etc
alimentos qe contarrestan el colesterol,
nosee si se pueda
porfavor necesito ayuda quisiera comenzar la dieta
lo mas pronto posible,
un saludo
y mucha suerte a todos
a luchar por nuestros cuerpos
March 9th, 2009 at 6:25 pm
me gustaria tener una dieta de atkins que me durara una semana y si alguien sabe si yo con un hiperinsulinismo puedo llavarla a termino gracias
March 12th, 2009 at 12:49 pm
Hola Luz.
No te preocupes por tu colesterol. Si haces Atkins, haces Atkins. Los niveles de colesterol disminuyen y los niveles de insulina y azúcar se regulan, pero únicamente siguiendo Atkins al pie de la letra.
Si una de las reglas de inducción es nada de frutas, esto significa nada de frutas.
El libro, como bien comentó luz (sin mayúscula) es muy importante, para no caer en errores de pensamientos como el tuyo.
Y tener claro que no es una dieta, es un estilo a mantener. De ahí que personas con un metabolismo trastornado, al volver a tener hábitos diferentes de ingestión de alimentos recupere su peso.
Cualquier duda… ya saben.
March 29th, 2009 at 4:33 am
La dieta de Atkins es un verdadero atentado contra el organismo, si bien es cierto que se puede bajar peso de una manera importante , tambien es cierto que nuestro organismo requiere de la ingesta de carbohidratos, grasas y proteinas para funcionar de manera correcta, inducir a nuestro organismo a producir cuerpos cetonicos es una verdera tonteria, el daño que puede sufrir a nivel muscular es muy importante, todo es sin tomar en cuenta que se dice que se debe hacer por un periodo corto, no mas de 3 semanas, pero al perder tanto peso muchas de estas personas lo toman como una dieta regular, como médico les sugiero que si quieren llevar una vida mas sana vean a un especialista, a un licenciado en nutrición o mejor aun, a un médico especialista en nutrición clínica que seguramente no les recomendara la dieta de Atkins.
April 6th, 2009 at 1:52 am
hola mi nombre es idalia y me gustaria que me ayudaran a en contrar una dieta que funcione ace un ano tuve mi bebe y suby como 35libras mas omenos y no e podido bajar depeso y me siento muy deprimida por mi sobre peso el problema es que estoy amamantando todavia asi que no se que dieta acer ayudenme por favor
April 17th, 2009 at 2:35 am
hola, tengo 3 dias con la dieta atkins pero me duele mucho la cabeza es normal? como bien ( pollo , pescado , carne y poca ensalada) y tomo dos litros de agua a parte de centrum .
April 23rd, 2009 at 1:18 pm
Me gustaría saber si esta dieta perjudicaria mi salud puesto que siempre estoy haciendo muchos ejercicios
May 22nd, 2009 at 12:07 pm
Hola! buscando dietas llegue aquí , y mucha de la informacion y comentarios me cargaron las pilas ,así que espero que me de resultados .