La Dieta del doctor Atkins
La Dieta Atkins es la propuesta revolucionaria que diseñó el doctor Robert Atkins hace más de tres décadas y que, gracias a su eficacia hoy en día sigue siendo una de las dietas más seguidas por muchas personas.
La dieta del doctor Atkins promete adelgazar rápidamente y sin pasar hambre a base de comer gran cantidad de proteínas y prescindir más de las comidas basadas en legumbres, verduras y sobretodo hidratos de carbono.
La dieta Atkins promete adelgazar hasta 4 kilos durante la primera semana mientras que las semanas posteriores se baja el índice de kilos adelgazados hasta 2 o 3. Por otro lado, es importante no prolongar la realización de la dieta Atkins por más tiempo de un mes.
Antes de realizar la dieta Atkins es aconsejable acudir a un especialista que puede hacer un seguimiento personar para evitar que la dieta pueda desembocar en problemas de salud.
Funcionamiento:
El funcionamiento de la dieta Atkins es muy sencillo. Esta dieta consiste en consumir cantidades considerables de proteínas y evitar al máximo los carbohidratos. Según el doctor Atkins, los carbohidratos que consume el cuerpo son transformados directamente en energía mientras que las proteínas se van almacenando y acaban convirtiéndose en grasas.
Éste es el motivo por el que la dieta Atkins se basa en el consumo de proteínas para utilizar las grasas como suministro de energía del cuerpo y así adelgazar. Ya que el único combustible del cuerpo en aquél momento son las grasas aportadas por las proteínas.
Por este motivo, la mayoría de las personas que la llevan a cavo la siguen con bastante exactitud ya que permite comer lo que muchas otras dietas prohíben y que acostumbran a ser alimentos que suelen gustar a la gente.
Planificación de la dieta:
La dieta Atkins permite comer casi todo tipo de alimentos ricos en proteínas y/o en grasas sin importar las cantidades de colesterol que estos tengan como todo tipo de carnes, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, aceites, salsas, cremas etc. Con lo cual puede ser una dieta poco indicada para aquellas personas que sufren de colesterol.
Por otro lado el consumo de carbohidratos es mínimo por lo que se debe evitar el consumo de pastas, arroces, legumbres, panes, cereales, azúcares, bebidas alcohólicas, incluso frutas y verduras ya, por su gran cantidad en fibras, impiden que las grasas sean absorbidas por el intestino.
Ejemplo de dieta:
Día 1:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Bistec a la plancha.
- Ensalada variada
Para cenar:
- Cóctel de langostinos
- Una tostada
Día 2:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Asado de cerdo.
- Verduras variadas
Para cenar:
- Pollo asado
- Ensalada variada
Día 3:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Trucha a la plancha
- Revuelto de espinacas
Para cenar:
- Chuletas de cordero.
- Ensalada variada
Día 4:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filete de ternera
- Tomates asados con trocitos de queso
Para cenar:
- Gambas a la plancha con mahonesa
- Rebanada de pan tostado
Día 5:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Pollo a la plancha con sal y pimienta
- Berenjena frita con ajo
Para cenar:
- Rape a la plancha
- Gambas con ajo y perejil
Día 6:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- conejo al ajillo
- Pimientos del piquillo
Para cenar:
- Tostada con sal y aceite
- Jamón serrano
Día 7:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filetes de lomo a la lancha con queso y cebolla
- Ensalada variada
Para cenar:
- Calamar a la plancha con ajo y perejil
- Ensalada de espárragos
Principales desventajas de la Dieta Atkins:
- Por un lado, los altos contenidos en grasas saturadas y proteínas altas en colesterol, son gravemente perjudiciales para la salud ya que aumentan el nivel de ácido úrico, los triglicéridos y el colesterol, aumentando las posibilidades de sufrir problemas cardiovasculares graves. El mismo doctor Atkins sufrió un ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca e hipertensión entre otros problemas de salud.
- La ausencia de carbohidratos provoca que el organismo se alimente de las grasas, teoría a partir de la cual el doctor Atkins he desarrollado su famosa dieta, pero este suministro de grasas también puede perjudicar a los músculos ya que el éstos se van desgastando y disminuyendo provocando una fatiga general en todo el cuerpo.
- Las frutas y las verduras son poco contempladas en la dieta Atkins ya que contienen cantidades relativas de hidratos de carbono. Por otro lado, estos alimentos acostumbran a ser el principal suministro de vitaminas y minerales que el organismo necesita y que sin ellos no puede funcionar correctamente y queda expuesto a enfermedades.
- La ausencia de fibras, básicamente provinentes de los cereales y las legumbres, pueden provocar estreñimiento y molestos desórdenes intestinales.
- La carencia de carbohidratos de la dieta Atkins suele provocar halitosis (mal aliento) ya que en el proceso de quemar grasas el alientos libera “cetonas” las cuales provocan mal olor mientras que la ingestión de proteínas produce más sulfuro en la parte superior de la lengua ocasionado olores desagradables.
- Red de Blogs
October 1st, 2008 at 3:32 am
Hola a todos…. Bueno yo no se pq hablan tan la mal de esta dieta, un amigo de mi mama la hizo con ayuda del medico y le fue genial, y despues no volvio a engordar lo que habia bajado, eso es mentira, y mi mama tambien la hace y le funciona, es sobre todos para personas con mucho peso que no quieren comer la tipica comida asquerosa de dietas, ademas no se sufre tanto pq si salis con tus amigos por ejemplo, podes comerte un asado, podes comer casi todo tipo de fiambre, sin pan claro, pero es muyyy buena, sobre todo da mucha energia, al partir del cuarto dia asi … Y si se acompaña con ejercicio es lo mejor del mundo … Otra cosa… A las personas que no saben como hacer con las verduras, en los foros, que ahi toda la gente se ayuda y hay miles de explicaciones, recetas, etc … Suerte!!!!
October 3rd, 2008 at 11:33 pm
hola, estoy apunto de empezar al dieta, quiero saber q verduras puedo comer, si es por gustos, se q me voy a decuar a esta dieta, espero bajar de peso lo q necesito, la vdd estoy muy deprimida, necesito bajar 15 kilos, miedo 1.80 mt y peso casi 100 kilos, es mucho…la vdd espero q esta dieta me ayude, porq ya no tengo ganas de vivir.
October 20th, 2008 at 10:37 am
Hola a todos, tengo 54 años, desde hace al menos 15 años sufro de colesterol, ácido úrico y triglicéridos por encima de lo recomendado, no me bajaba siguiendo dieta baja en grasas, experimenté durante un año con Atkins y se me regularizaron todos los baremos, eso sí, no dejé ni un solo día de tomar vitaminas, perlas de grasas esenciales y de hacer ejercicio. La dieta Atkins está demonizada por los que no la han probado y científicamente no le encuentran una explicación, pero os aseguro que funciona y no es peligrosa si lo haces correctamente como lo indica en su libro.
Un saludo a todos
October 27th, 2008 at 11:38 pm
hola alguien que ya hizo la dieta podria decirme si es verdad que causa mal aliento??
Ademas me gustaria saber que pasa si durante el finde semana consumo bebidas alcoholocas, perjudicaria mucho el desarrollo de la misma??
saludos
October 28th, 2008 at 1:39 am
yo nesesito bajar como 45 kilos y espero poder hacerlo con esta dieta ya apronto la empesare y despues les informo ok
November 3rd, 2008 at 6:24 pm
hola
yo queria saber que es mejor comer mas grasas y asi bajas mas d peso o comer menor cantidad de grasas i asi bajas mas d peso?
gracias.. espero su respuesta
November 3rd, 2008 at 6:26 pm
carla :
yo ya hice la dieta y a mi no me causo mal aliento en la primera semana baje 5 kilos asi q te la recomiendo
November 4th, 2008 at 6:06 pm
hola tengo 24 años mido 1.85 y peso 92 kilos mi apariencia siempre ha sido de una persona de complexión media he llegado a pesar hasta 88 kilos y en ese peso me siemto muy bien, pero desde hace un año y medio estoy en 92 y 93 kilos y no bajo más me recomendaron la dieta de la sopa puesto que se bajan 5 kilos en siete dias, pero me da algo de miedo llevarla y despues rebotar y subir más que me aconsejas ? aaa en cuanto empiezo a hacer deporte comienzo rapidamente a bajar.
te agradeceria mucho tu comentario
November 10th, 2008 at 8:12 pm
hola yo soy hipoglucemica y con la dieta atkins me he controlado los sintomas no necesito mi medicamento desde que hago atikins
November 23rd, 2008 at 6:09 pm
Hola soy una mujer de 52 años con sobre peso, quisiera saber que tan recomendable es seguir la dieta atkins a mi edad.
He comenzado a caminar pero quiero adelgazar mas rapido por eso la pregunta de que inconvenientes tendria a mi edad y hacer la dieta
Gracias
November 24th, 2008 at 1:23 am
hola a todos primero me parece muy interesante el sitio y segundo me gustaria si pudieran explicarme bien que frutas y que legumbres son apropiadas para esta dieta asi como las frutas.
agradesco de antemano la respuesta
December 7th, 2008 at 4:53 pm
La dieta atkins no es perjudicial si sabes como hacerla el internet es muy amplio pero de la misma manera dice muchas cosas que no son ciertas talvez por un poco de ignoracia… Todo lo que hace nuestro cuerpo es química y si no sabes química no podrás entender exactamente el objetivo ni como se realiza esto en el cuerpo…. consejo LEER el libro del doctor robert atkins o leer metabolismo en cualquier libro de bioquímica investigar no solo en internet ayuda muchisimo
December 7th, 2008 at 5:04 pm
Querida ANA
El objetivo de la dieta atkins es no comer hidratos de carbono para consumir reservas que no estas utilizando, y las frutas lo tienen, si quieres realizar esta dieta no debes consumirlas, pero ten en cuenta que esta dieta no puedes realizarla toda la vida, el objeivo es solo eliminar las reservas energéticas que tenemos y no las utilizamos, y luego comer todo pero solo las cantidades que vas a consumir sin almacenar energía porque volverías a subir de peso. Las frutas tienen vitaminas que no son caloría solo ayudan a acelerar el metabolismo, tu cuerpo reutiliza las que tienes pero hay células como las de la piel que se eliminan y no pueden ser reutilizadas por lo tanto con el tiempo puede haber una deficiencia, entonces debes aprender a regular el tiempo de dieta con el tiempo de reservas vitamínicas. Investiga como funciona tu cuerpo para realizar la dieta pregunta a doctores lee libros pregunta a estudiantes de medicina pideles que te expliquen pero científicamente y verás que la dieta es muy buena
December 12th, 2008 at 3:16 am
hola, hice la dieta atkins un tiempo y baje bastante pero me operaron de la vesicula y el dr me lo prohibio, cuando intente hacerla de nuevo ya no tuve resultados es verdad que sin vesicula ya no funciona.
December 12th, 2008 at 10:53 am
hola tengo un hipotiroidismo de hassimoto , estoy medicada pero no logro adelagazar .. cual seria la dieta mas indicada para mi ?¿asiassssssss
December 28th, 2008 at 4:19 am
hola quisiera saber
como puedo
fortalezer o endurecer
la parte del abdomen ya que lo tengo
flacido
gracias!!
January 10th, 2009 at 1:59 am
Hola: Me han recomendado la dieta de Atkins como buena opcion para bajar rapido de peso.
Hoy la empece y me parece que me puede ayudar a bajar los 8.5 kilos que tengo de mas para febrero, lo que me preocupa es que necesito estar en mi peso ideal para realizarme una operacion y no se si me puede perjudicar la carencia de carbohidratos y azucares.
January 23rd, 2009 at 4:57 pm
hola ,, estoy empezando la dieta atkins,, hace 4 anos la hice y baje bastante llegue a mi peso ideal ,,no senti problemas cardiobasculares ni nada pero ahorita 4 anos despues tengo un sobre peso de hasta 35 kilos ,,estoy como nunca habia estado de gordo ,, no se si fue rebote o fue por que me deje de cuidar completamente me dedique a comer lo que queria y en cantidades puestoy que soy una persona que come hasta quedar muy lleno ,, bueno ,, ahora quiero volver a empezar la dieta atkins por que es con la que mas comodo me he sentido puesto que yo no he sido nunca una persona que le guste mucho la fruta o lo dulce,y por lo tanto lo que mas me gusta es lo permitido en esta dieta ,, aun que si extrano el pan y el arroz,, ESTOY PREOCUPADO POR TODO LO QUE DICEN ACERCA DE ESTA DIETA ,, acerca de los problemas de EL CORAZON ,, CALCIO ETC… !!! QUE PUEDO HACER para hacer la dieta y no llegar a esos problemas ,, es cierto que afecta bastante o se puede hacer algo para que no afecte ,,, tengo 24 anos GRACIAS
January 26th, 2009 at 6:41 pm
Hola. tengo 20 años, mido 1.60 y peso alrededor de 62 kg. Me gustaria rebajar 5 kg nada mas, y me comentaron q con esta dieta podia bajar esa cantidad de peso en 1 semana. yo hago ejercicio pero me cuesta mucho bajar de peso. Me gustaria saber que tan recomendable es
January 26th, 2009 at 6:44 pm
Hola. tengo 20 años, mido 1.60 y peso alrededor de 62 kg. Me gustaria rebajar 5 kg nada mas, y me comentaron q con esta dieta podia bajar esa cantidad de peso en 1 semana. yo hago ejercicio pero me cuesta mucho bajar de peso. Me gustaria saber que tan recomendable es llevarla a cabo por tan poco tiempo o si tendra algun efecto de rebote. ¿q tanto me podria perjudicar o beneficiar hacerla?
gracias!