La Dieta del doctor Atkins
La Dieta Atkins es la propuesta revolucionaria que diseñó el doctor Robert Atkins hace más de tres décadas y que, gracias a su eficacia hoy en día sigue siendo una de las dietas más seguidas por muchas personas.
La dieta del doctor Atkins promete adelgazar rápidamente y sin pasar hambre a base de comer gran cantidad de proteínas y prescindir más de las comidas basadas en legumbres, verduras y sobretodo hidratos de carbono.
La dieta Atkins promete adelgazar hasta 4 kilos durante la primera semana mientras que las semanas posteriores se baja el índice de kilos adelgazados hasta 2 o 3. Por otro lado, es importante no prolongar la realización de la dieta Atkins por más tiempo de un mes.
Antes de realizar la dieta Atkins es aconsejable acudir a un especialista que puede hacer un seguimiento personar para evitar que la dieta pueda desembocar en problemas de salud.
Funcionamiento:
El funcionamiento de la dieta Atkins es muy sencillo. Esta dieta consiste en consumir cantidades considerables de proteínas y evitar al máximo los carbohidratos. Según el doctor Atkins, los carbohidratos que consume el cuerpo son transformados directamente en energía mientras que las proteínas se van almacenando y acaban convirtiéndose en grasas.
Éste es el motivo por el que la dieta Atkins se basa en el consumo de proteínas para utilizar las grasas como suministro de energía del cuerpo y así adelgazar. Ya que el único combustible del cuerpo en aquél momento son las grasas aportadas por las proteínas.
Por este motivo, la mayoría de las personas que la llevan a cavo la siguen con bastante exactitud ya que permite comer lo que muchas otras dietas prohíben y que acostumbran a ser alimentos que suelen gustar a la gente.
Planificación de la dieta:
La dieta Atkins permite comer casi todo tipo de alimentos ricos en proteínas y/o en grasas sin importar las cantidades de colesterol que estos tengan como todo tipo de carnes, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, aceites, salsas, cremas etc. Con lo cual puede ser una dieta poco indicada para aquellas personas que sufren de colesterol.
Por otro lado el consumo de carbohidratos es mínimo por lo que se debe evitar el consumo de pastas, arroces, legumbres, panes, cereales, azúcares, bebidas alcohólicas, incluso frutas y verduras ya, por su gran cantidad en fibras, impiden que las grasas sean absorbidas por el intestino.
Ejemplo de dieta:
Día 1:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Bistec a la plancha.
- Ensalada variada
Para cenar:
- Cóctel de langostinos
- Una tostada
Día 2:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Asado de cerdo.
- Verduras variadas
Para cenar:
- Pollo asado
- Ensalada variada
Día 3:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Trucha a la plancha
- Revuelto de espinacas
Para cenar:
- Chuletas de cordero.
- Ensalada variada
Día 4:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filete de ternera
- Tomates asados con trocitos de queso
Para cenar:
- Gambas a la plancha con mahonesa
- Rebanada de pan tostado
Día 5:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Pollo a la plancha con sal y pimienta
- Berenjena frita con ajo
Para cenar:
- Rape a la plancha
- Gambas con ajo y perejil
Día 6:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- conejo al ajillo
- Pimientos del piquillo
Para cenar:
- Tostada con sal y aceite
- Jamón serrano
Día 7:
Para desayunar:
- Huevos revueltos con bacón
- Café o té sin azúcar
Para comer:
- Filetes de lomo a la lancha con queso y cebolla
- Ensalada variada
Para cenar:
- Calamar a la plancha con ajo y perejil
- Ensalada de espárragos
Principales desventajas de la Dieta Atkins:
- Por un lado, los altos contenidos en grasas saturadas y proteínas altas en colesterol, son gravemente perjudiciales para la salud ya que aumentan el nivel de ácido úrico, los triglicéridos y el colesterol, aumentando las posibilidades de sufrir problemas cardiovasculares graves. El mismo doctor Atkins sufrió un ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca e hipertensión entre otros problemas de salud.
- La ausencia de carbohidratos provoca que el organismo se alimente de las grasas, teoría a partir de la cual el doctor Atkins he desarrollado su famosa dieta, pero este suministro de grasas también puede perjudicar a los músculos ya que el éstos se van desgastando y disminuyendo provocando una fatiga general en todo el cuerpo.
- Las frutas y las verduras son poco contempladas en la dieta Atkins ya que contienen cantidades relativas de hidratos de carbono. Por otro lado, estos alimentos acostumbran a ser el principal suministro de vitaminas y minerales que el organismo necesita y que sin ellos no puede funcionar correctamente y queda expuesto a enfermedades.
- La ausencia de fibras, básicamente provinentes de los cereales y las legumbres, pueden provocar estreñimiento y molestos desórdenes intestinales.
- La carencia de carbohidratos de la dieta Atkins suele provocar halitosis (mal aliento) ya que en el proceso de quemar grasas el alientos libera “cetonas” las cuales provocan mal olor mientras que la ingestión de proteínas produce más sulfuro en la parte superior de la lengua ocasionado olores desagradables.
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- Red de Blogs
agosto 30th, 2007 a las 5:34 pm
Hola coryna,
Si lo que buscas es una dieta que te permita adelgazar más rápido solo tienes que navegar por el menú de la parte superior izquierda de la página donde encontrarás multitud de dietas que te podrán parecer interesantes.
pero sinceramente, no creo que esto sea lo más adecuado! No se qué clase de dieta te recomendaría el doctor pero lo que está claro es que la que te mandó debía estar muy bien ya que cumple los requisitos de una buena dieta.
Dicho de otro modo, la rapidez es un punto en contra en una dieta puesto que lo que pierdes rápidamente, lo vuelves a ganar más rápido e incluso sumando algún kilito de más. Lo más adecuado es adelgazar progresivamente para que el cuerpo se baya adaptando y acostumbrando a la nueva alimentación y el metabolismo aprenda a funcionar correctamente. Cuando esto es posible el cuerpo adelgaza de una forma sana y no vuelve a recuperar el peso anterior.
Si quieres más información, te recomiendo que hagas un vistazo al artículo “efecto de las dietas milagrosas” y entenderás un poco más…
un fuerte saludo!
m.
octubre 12th, 2007 a las 2:59 pm
Hola, tengo 25 años y mido 1.70, me gustaria hacer la dieta Atkins, en 3 semanas regresa mi novio del extranjero y quiero que me vea como me dejo ya que subi 20 kilos en 1 año, llevo 2 meses de dieta y ya baje 14 kilos, pero ahora me estanque y no se porque, hago ejercicio cardiovascular diario, mi dieta que llevo es muy saludable y por eso quiero saber si es recomendable que haga esta dieta para bajar un poco más rapido en estas 3 semanas, tambien quisiera saber si haciendo esta dieta puedo continuar tomando mi fibra FORTE es suna fibra que diluyo una cucharadita en un vaso de agua y me tomo uno en la noche y otro en la mañanas esta permitida ese tipo de fibra para esta dieta? les agradeceria muchisimo sus comentarios.
noviembre 7th, 2007 a las 5:31 pm
Hola acabo de empezar la dieta atkins y estoy un poco perdido y tengo muchas dudas, la primera es que yo tengo una enfermedad del corazon (arritmias) y no puedo tomar cafe ni te y me gustaria saber si puedo suprimir estas bebidas por otras infusiones como manzanilla, poleo, menta, tomillo, cola de caballo, etc…
otra duda es cuando empiezas a notar la perdida de peso?
yo estoy muy a acostumbrado a guarrear y comer muchas veces al dia y desde que empeze esta dieta estoy comiendo mucho 6 o 7 veces al dia para matar las ganas de dulce, pan, arroz, etc.. estoy haciendolo mal o esta dieta mientras sigas los parametros indicados de no comer los alimentos prohibidos todo marchara bien.
por favor contestarme lo antes posible para asi poder corregir mis errores
noviembre 7th, 2007 a las 10:50 pm
Hola Salvador bane,
La dieta se basa en la ingestion básicamente de proteínas, eso significa que en una comida va a haber una cantidad “abunante” de proteínas en comparación al resto de nutrientes.
Pero eso no significa en ningún momento que puedas comer un montón! La dieta permite comer hasta saciarte pero siempre con un límite, no hay que abusar!
Por otro lado, debes de tener en cuenta que esta dieta no es muy sana puesto que, para que el cuerpo funcione correctamente necesita todo tipo de alimentos y su asuencia puede acabar pasandote factura.
Por lo que concierne a las infusiones, no debería de haber ningún problema a la hora de tomar infusiones sin cafeína ni teína pero igualmente, creo que lo más sensato es que preguntes a tu herbolario puesto que existen algunas plantas (que no son ni café ni té) que también pueden tener un efecto estimulante.
Espero que todo esto te ayude!
m.
un saludo!
noviembre 10th, 2007 a las 1:45 am
es normal engordar a unos kilos los primeros dias de dieta?, y cuando se empieza a notar los efectos de perdida de peso
diciembre 6th, 2007 a las 2:42 pm
Hola María
He visto que además de mi nombre, el día de mi consulta, se ha publicado mi appellido, habría alguna forma de poder suprimirlo para que no aparezaca en el texto ya publicado?
diciembre 7th, 2007 a las 8:56 am
Hola shahinez,
Ya está.
No he podido cambiarlo de la base de datos, pero si que he podido cambiarlo del comentario.
Ahora, recuerda que cuando hagas un comentario, lo hagas con solo el nombre ok?
Un fuerte saludo!
m.
febrero 14th, 2008 a las 9:29 pm
hola que tal, hace una semana que empece la dieta atkins y la verdad esque no estoy pasando nada de hambre pero mi problema es que no se exactamente que verduras puedo comer y las que no. Por ejemplo la cebolla se dice que tiene azucar, las setas, halubias blancas puedo comer??cuales son exactamente los alimentos que puedo comer, no me refiero a carnes o pescados, sino a todo lo demas.
Te agradeceria mucho que me ayudaras, puesto que la semana que viene tengo que empezar a comer 5 gramos de hidratos que se encuentran en algunas verduras y no se cuales son.
Un beso y muchas gracias de ante mano
febrero 19th, 2008 a las 10:00 am
Hola yo llevo un mes con la dieta Atkins y he adelgazado cuatro kilos, no sé porque se habla tan mal de ella. Me encuentro muchísimo mejor, mucho mas activo y más fuerte. No me entra sueño y duermo toda la noche de un tirón. Y lo más importante, se me ha quitado el ansia, el hambre. Una sensación de necesidad de comer compulsivamente. Probablemente no sea perfecta, pero personalmente es la primera vez que siento que voy a poder adelgazar lo que me sobra que son 25 Kilos. Por supuesto que se puede comer verdura para aportar fibra. Toda las hortalizas de hoja ancha: lechuga, berza, espinaca… tienen muy pocos hidratos de carbono. Dejaros de miedos e ideas preconcebidas. Simplemente probarla. Lo que si es una gran mentira es el dogma de las calorías. Hay personas delgadas que comen mucho y no engordan y al contrario.
marzo 17th, 2008 a las 10:27 pm
a mi me recomenmdaron unas pastillas a base de lactobasilos sera conveniente tomarlas con esta dieta