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Una investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad de Navarra ha dado a conocer que una dieta hipocalórica (baja en calorías) activa las enzimas sirtuinas (también conocidas como el gen de la longevidad).

Las sirtuinas, según ha explicado la investigadora del departamento de Ciencias de la Nutrición, Fisiología y Toxicología de la Universidad de Navarra, Ana Belén Crujeiras “retrasan el envejecimiento y contribuyen a prevenir dolencias como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares”.

De este modo, se ha descubierto que la alimentación baja en calorías afecta directamente a estas proteínas provocando su activación y la consiguiente pérdida de peso y disminución del estrés oxidativo. Sin embargo, por el momento “estos resultados no son extrapolables a humanos puesto que se demostraron en modelos animales”, tal y como ha señalado la bióloga gallega Ana Belén Crujeiras, que ha llevado a cabo este proyecto junto con los doctores Dolores Parra y Alfredo Martínez.

De todos modos, los esfuerzos se están centrando en como conseguir activar la sirtuinas después de ver los interesantes beneficios que puede aportar a la salud y ya han surgido diferentes estudios que prueban que sustancias como el resveratrol (presente en la uva, el vino tinto o las nueces) sustituyen los efectos de la dieta baja en calorías.

Científicos de la Universidad de California San Diego (UCSD) afirman que tener una dieta a base de carne roja y lácteos puede favorecer el desarrollo de tumores debido a la identificación de la molécula Neu5Gc, que se adquiere al tomar ese tipo de alimentos.

El director de la Escuela de Medicina de la UCSD y distinguido profesor de medicina celular y molecular, Ajit Varki, estudió la molécula no-humana conocida como ácido N-glycolylneuraminico (Neu5Gc). Esta molécula no la produce el cuerpo humano de forma natural, pero puede incorporarse al tejido humano con la ingesta de una dieta basada en carne roja y lácteos.

“Hemos demostrado que los tejidos del tumor contienen mucha más Neu5Gc que un tejido humano normal” comentó el director Ajit Varki.

Los datos finales del estudio, que será publicado la próxima semana en el PNAS (Actas de la Academia Nacional de Ciencias), indican que la inflamación crónica como resultado de la interacción de la molécula Neu5Gc adquirido por nuestro cuerpo por comer carne roja, con los anticuerpos que aparecen como una respuesta inmune puede contribuir al desarrollo del cáncer.

David Bueno, investigador de genética de la Universidad de Barcelona, asegura que las reacciones bioquímicas que experimenta el organismo cuando un sujeto entra en fase de enamoramiento mejoran el estado de salud y fortalecen el sistema inmunológico.

El enamoramiento es un conjunto de reacciones bioquímicas y conexiones neuronales que se dan en el cerebro y que provocan que las personas se sientan diferentes, más alteradas de lo normal, aunque este estado de ánimo “diferente� puede ser distinto dependiendo de cada persona.

En este proceso bioquímico existen varios estadios o fases. En primer lugar, se produce el “flachazo” en el que el organismo segrega “feromonasâ€� que son las hormonas sexuales encargadas de crear sensación de atracción. En la segunda fase, se “asegura la atracción” a través de la activación de las “dopaminasâ€�.

Todo el proceso de enamoramiento pone en marcha los mismos mecanismos que se activan cuando una persona se vuelve adicta a una sustancia, es por esto que David Bueno declara que el amor es en realidad una adicción que a diferencia de otro tipo de adicciones (adicciones a sustancias, etc.) tiene un tiempo más limitado, entre dos y tres años. Pasado este período de enamoramiento, los estímulos se van saturando y el proceso bioquímico cambia para pasar a un estado en el que el placer y la tranquilidad son las sensaciones más destacadas.

Los trastornos alimentarios son enfermedades crónicas que se caracterizan por el hecho de padecer alteraciones graves de la conducta alimentaria.

Estas enfermedades pueden manifestarse a través de numerosos síntomas entre los cuales se encuentra la distorsión de la auto imagen corporal, el pánico a subir de peso y una serie de auto-lesiones que pueden llegar a producir graves secuelas.

Los trastornos alimentarios más conocidos son la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa, aunque también existen otros trastornos alimentarios menos conocidos como el trastorno por atracón.

La anorexia nerviosa:
En este tipo de trastorno, el sujeto muestra un rechazo hacia el mantenimiento de su peso corporal mínimo y desea un peso muy por debajo del que pertenece a su edad y a su constitución.

La ansiedad que le provoca el hecho de estar con un peso superior al deseado le provoca al sujeto una ansiedad que se traduce en dejar de comer, provocarse el vómito, tomar laxantes, hacer regímenes aún estando por debajo del peso que le corresponde y en hacer todo lo que sea posible para seguir perdiendo peso de manera que la pérdida de peso y el terror a recuperarlo son las principales fuentes de preocupación de estos sujetos, su mundo gira alrededor de este hecho.

Toda esta alteración de la conducta causada por la anorexia, también es traducida por una serie de consecuencia a nivel psicológico como: la depresión, la ansiedad, irritabilidad, dificultad para conciliar el sueño, una auto-estima muy baja, una valoración personal ligada a la silueta y al peso, inseguridad, falsa imagen corporal, cambios bruscos de personalidad, tendencia a aislarse, problemas para relacionarse y socializase, etc. Y como es de esperar, cuando más avanzado es el trastorno, más difícil es superarlo sin la ayuda de psicólogos y especialistas.

La anorexia también trae consigo una gran variedad de consecuencias a nivel fisiológico como: desnutrición y deshidratación, alteraciones renales, estreñimiento, problemas dentales, perforación del esófago, alteraciones cardiovasculares, anemias, descalcificación ósea con posibles fracturas, calambres musculares, piel deshidratada, vello corporal, neumonía, ausencia de menstruación, detención del desarrollo hormonal, disminución del tamaño del corazón, atrofia cortical, hernia del hiato, fatiga, alopecia, etc. Todas estas consecuencias y muchas más, son complicaciones que van apareciendo durante el transcurso del trastorno alimentario y que pueden hacer peligrar la salud de la persona e incluso llegar a la muerte.

La Anorexia suele empezar con una alteración de la imagen corporal que va cambiando en función de la insatisfacción del sujeto. Algunos medios han culpado a la sociedad, y más concretamente a la publicidad de los medios que propicia la extrema delgadez, de esta insatisfacción de las personas con su propia imagen corporal. Aún así, se ha comprobado que no se trata solo de una respuesta a un hecho social sino que la raíz de los trastornos alimentarios, como es el caso de la anorexia, pueden venir de otros muchos factores psicológicos de las personas que la padecen.

Para poder prevenir estos trastornos, concretamente la anorexia, es importante cuidar la imagen corporal y ser conscientes de los peligros a los que el sujeto se expone en el momento en el que empieza a alterar esta idea de imagen corporal. La imagen corporal es la representación mental del cuerpo del propio sujeta (es la forma como nos vemos  y como creemos que las demás personas nos ven) y en el transcurso de los trastornos alimentarios va pasando por diferentes períodos que pueden hacer mejorar o rehacer al sujeto.

La alteración de la imagen corporal va seguida de los siguientes síntomas: Notable insatisfacción con el cuerpo y un rechazo a si mismo, negación de la delgadez aún siendo extrema delgadez, comentarios y quejas entorno a lo “gordo� que uno se siente, emociones y reacciones negativas sobre su cuerpo, esconder o disimular zonas del cuerpo que cree que son demasiado gordas, baja auto-estima ligada a la idea de sobre-peso, etc. El cuidado y el trabajo de la imagen corporal es de vital importancia tanto en la prevención como en el tratamiento de los trastornos alimentarios y es por esta razón que los expertos insisten en la importancia de su cuidado.

El Ministerio de Sanidad y Consumo desaconsejó el consumo de productos dietéticos herbalife a raíz de la aparición de nuevos casos de intoxicación hepática.

Por otro lado, la distribuidora de los productos dietéticos Herbalife considera que estos casos que se detectaron entre 2003 y 2007 son anecdóticos y recordó que lleva 26 años comercializando sus productos.

Aún habiendo pedido precaución a los consumidores, Sanidad no ha retirado los productos Herbalife puesto que aún están dentro del marco legal. Además, el hecho de que se comercializan directamente a domicilio hacen que sea más difícil poder seguir y controlar dichos productos.

El Ministerio de Sanidad ha pedido prudencia a los usuarios y que acudan a un médico si sufren algún tipo de carencia nutricional. Además, advierte que hay que seguir las indicaciones de los productos y evitar el consumo imprudente o impulsivo de ciertos complementos alimentarios.

Un estudio llevado a cabo en Londres por científicos británicos indica que el tipo de dieta que se lleva a cabo durante el embarazo puede determinar el sexo del bebé.

Para poder probar estas premisas, los cientificos realizaron un ensayo en el cual participaron 740 mujeres embarazadas y las separaron por grupos dependiendo del tipo de dieta que llevaban a cabo y sus hábitos alimentarios en etapa de gestación.

Con este estudio pudieron comprobar como el 56 por ciento de las mujeres que llevaban una dieta rica en calorías durante el embarazo, posteriormente tuvo hijos varones mientras que las mujeres que consumieron alimentos menos calóricos eran más propicias a tener niñas.

Tras estas investigaciones, Fiona Mathews, directora de la investigación de la Universidad de Exeter, expuso la supuesta relación que puede haber entre este fenómeno y el hecho de que en los países menos desarrollados en los que  las mujeres jóvenes optan por consumir menos calorías, ha disminuido la proporción de nacimientos de niños varones.

Aún considerando que estas investigaciones son de gran interés, los expertos recomiendan a las futuras mamás y a todo el resto de la población, llevar a cabo una dieta sana y equilibrada acompañada de unos buenos hábitos que apuesten por la salud y la calidad de vida.

Ya hace unos meses que el ayuntamiento de Santander puso, al servicio de todas aquellas personas que lo necesitaran, un portal en Internet dedicado a la salud.

En este portal se pueden hacer preguntas, aclaraciones y todo tipo de consultas que después serán atendidas por un médico de Santander que se dedica especialmente a dar este servicio a través de Internet.

El portal ha sido todo un éxito. Las estadísticas publicadas a principios de este año 2008, han revelado el éxito obtenido durante todo el año 2007 con un total 1.108 consultas hechas que se traducen en aproximadamente un centenar de consultas mensuales.

Los datos estadísticos también revelan que 3/4 de las consultas realizadas son de mujeres de entre 15 y 45 años de edad que desean resolver sus dudas o conocer más sobre el tema en vez de asistir directamente o presencialmente a un médico.

Es por este motivo que este servicio es tan exitoso puesto que puede ser un gran avance a la hora de solucionar la falta de médicos en la seguridad social y las largas listas de espera que hay para poder atender a los pacientes, todo un avance.

El sorbitol es un edulcorante que se utiliza mucho a nivel dietético gracias a su escasa cantidad de calorías puesto que contiene casi la mitad que el azúcar.

Además de encontrarse en buena parte de productos dietéticos, el sorbitol también se encuentra en golosinas como chicles o caramelos Light.

Des de este mes de enero se han detectado algunos casos de personas a las que el sorbitol a ocasionado trastornos estomacales como diarreas o dolores abdominales. Concretamente fueron dos casos llevados por los médicos del Hospital Caridad de Berlín los que investigaron los extraños trastornos estomacales que padecían dos de sus pacientes.

Estos dos pacientes sufrían de trastornos estomacales y fueron expuestos a exámenes y pruebas para detectar la causa de dichos síntomas sin obtener ningún resultado claro. Fue gracias a la investigación de los médicos del hospital de Berlín que pudieron observar, a través de un estudio de los  hábitos alimenticios de los pacientes, que era el consumo excesivo de sorbitol el causante de dichos síntomas y dolencias.

Este estudio y sus conclusiones fueron publicadas en la revista British Medical Journal de Londres la cual difundió el hecho de que el consumo excesivo del sorbitol puede ser nocivo por la salud acarreando problemas como las diarreas crónicas y otros muchos problemas del funcionamiento intestinal acompañado de pérdida de peso y otras dolencias.

Durante estos últimos días del año en los que se celebran múltiples fiestas como la navidad, la noche buena, el fin de año, etc. y lo más común es que en todas y cada una de las celebraciones que se llevan a cabo haya una gran cantidad de comida y bebida.

El hecho de comer y beber abundantemente, y el hecho de hacerlo en horarios que no son habituales o normales, suelen acarrear, en más de una ocasión, algún trastorno alimenticios que no suelen ser grabes pero que pueden ser muy molestos. Los síntomas más comunes don los dolores estomacales, los vómitos, diarreas, cólicos e indigestión que pueden aliviarse fácilmente con un poco de descanso, beber abundantes líquidos (no alcohol) como tes o manzanillas y así poder ir eliminando poco a poco, mediante la orina, aquellos alimentos que han ocasionado el malestar de la indigestión.

En el caso de que los síntomas no desaparezcan, poco a poco, con estos sencillos remedios, se recomienda acudir a un médico de urgencias para asegurar de que no se trata de algo más grave.

Ante todo, los profesionales de la salud, siempre recomiendan evitar los excesos y los abusos de comida y de bebida puesto que este es el mejor remedio, sobretodo en el caso de aquellas personas que ya son propensas a tener problemas o complicaciones en el ámbito de la alimentación como es el caso de los diabéticos, hipertensos, etc.

Este pasado fin de semana, se llevó a cabo en la Municipalidad de Jesús María, una campaña de salud y belleza gratuitas para los adultos mayores del distrito.

Esta campaña se realizó en los espacios de la explanada de la Residencial San Felipe (altura de la cuadra 7 de la avenida Gregorio Escobedo). Allí se instalaron más de 50 profesionales que pudieron ofrecer sus servicios de medicina general, medicina interna, odontología, ginecología, obstetricia, traumatología, cardiología y geriatría. También se ofrecerán servicios de pediatría y psicología, a todas aquellas personas mayores que lo necesitaron y también a aquellas personas mayores con falta de recursos.

Además de los servicios médicos, otro grupo de profesionales de la imagen y la estética, dedicaron su tiempo a ofrecer otro tipo de servicios de peluquería, manicura y pedicura, masajes musculares, etc.

A parte de toda esta aportación completamente gratuita, esta jornada sirvió para poder exponer y vender los productos que prepararon en los talleres de las dos sedes de la Casa del Vecino, donde se dedican a elaborarlos y prepararlos.

La principal finalidad de esta campaña no solo fue la de proporcionar atención médica y estética a las personas más necesitadas sino también para concienciar a la ciudadanía de la necesidad de cubrir este sector faltado de recursos.